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流传下来的菜谱是谁撰写的

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核心提示：美食的传承倚赖菜谱。历史上，到底谁在撰写美食菜谱？是珍馐的制作者，还是品尝者？实际上，答案并不太重要。一道又一道精美的佳肴，都散落在考古的发现中，散落在泛黄的历史书里……文人掌握美食话语权曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做官，方懂得穿衣吃饭。中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆想或具操作性的菜谱。袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古代食谱，精致浪漫的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象。同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观，与现代很多健康养生理念十分相近。而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡帮”菜肴多出自这本菜谱。文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。另一位在自己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》中，黄蓉为师父洪七公费心制作了多道美食。人类历史上最古老的菜谱作为欧洲乃至全球最有名的美食国度，法国菜历史悠久。在它的美食历史中，昂布瓦西城堡的女主人卡特琳·德·梅迪契是最著名的人物之一。这位女主人1533年嫁给法王弗朗索瓦一世的儿子亨利二世后，便开始大刀阔斧地按照自己的品位打造她的城堡生活。昂布瓦西城堡是梅迪契抚养了10个子女的地方。家族里的每个人都配有随从、侍者和家庭教师，他们构成了城堡庞大的就餐人群。据《文艺复兴时期卢瓦尔河谷的城堡》一书记载，昂布瓦西城堡每天要提供的食品包括：468个面包；47瓶塞第尔白葡萄酒和红葡萄酒；17头半牛提供了熬汤用的牛肉；羊肉类包含7头绵羊和12只羊脚，7头半山羊羔和其内脏；家禽类是80只母鸡和肉鸽，31只阉鸡和8只鹅；另外还有一只野兔，78公斤肥肉，50枚鸡蛋，12公斤照明用蜡烛。这个地方的美食，历经数百年之后，被编撰成《卢瓦河谷城堡菜谱》。但是，这并不能算是古老的菜谱。考古学家在底格里斯河和幼发拉底河之间的美索不达米亚地区，发掘出公元前1700年的一些石制铭牌，牌上镌刻着用水牛、羚羊和鸽子肉制作菜食的烹调法。这些食材都需放在用牛肉或者羊肉配制的清肉汤或者菜汤里炖。上菜时，撒上一点面包屑。考古学家认为，这是人类历史上最古老的菜谱。而在中国，学界一般认为现存最古老的菜谱出现在约1000年前的北宋。事实上，后魏的《齐民要术》一书中已记载菜谱近百种。美食家和他们钟情的美食中华饮食文化历史悠久、博大精深。历史上有很多著名的美食家发明、留下过菜谱，下面我们就来细数几位知名的美食家以及他们所钟情的美食。伊尹是商初大臣，他原是商汤王妻子有莘氏陪嫁的奴隶，曾为庖人，善烹饪，以“鹄羹”等美味献于商汤王，并且以烹饪之术阐述治国之理，受到商汤的器重，后为宰相。相传，伊尹初见商汤时的谈话，后被整理成《吕氏春秋》中的《本味篇》，强调烹饪选料要熟悉原料来源与性能，调味不能太过，要掌握好火候与水质，还强调“九沸九变”，即加工精细。所有这些，都反映出几千年前的中国烹饪理论水平已足以令人自豪。孔子是中国最早提出“食不厌精，脍不厌细”为饮食原则的美食家。《论语·乡党》中记载，“食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公，不宿肉。祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。食不语……”孔子对食品的要求很高，变质的食物不吃；超过一定时间不新鲜的不吃；肉类分割不到位的不吃；不放心的酒肉不吃；蘸料与食材不相配也不吃。孔子对菜肴的要求如此苛刻，足以说明他对菜肴的讲究。吃生鱼片（鱼脍）没有酱；祭神用的肉类没有姜，孔子是不会碰的。此外，孔子还反对暴饮暴食，主张用餐时不讲话，细细品味，享受过程。苏轼毫无疑问，苏轼是中国历史上最负盛名的美食家。因为他发明过一味至今广受欢迎的佳肴：东坡肉。除了猪肉，苏轼喜欢过的菜肴材料还有各种鱼（包括黄鱼、鲈鱼等），其中最有名的是河豚。他在《惠崇春江晚景二首》诗中曾云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”从中可见美食家苏轼的勇气。苏轼晚年兴趣转向素食，主要食用蔬菜、水果。在广东海南期间，他遍尝南国各种水果，杨梅、芦柑、荔枝、龙眼、橄榄、槟榔，他没有一样不喜欢。这当中，尤其喜欢荔枝，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句长留天地间。此外，苏轼晚年还曾着意于汤菜（羹）的研制。他先后发明过几款羹，其中一款的材料是春笋、齑粉（姜、蒜、韭菜的碎末儿）、荠菜。有诗为证：“新春阶下笋芽生，厨里霜齑倒旧罂。时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹（《次韵子由种菜久旱不雨》）。”另一款是苏轼在田野间制作的，架一口断了腿的破鼎，主要材料是蔓菁和芦菔（萝卜）。这款羹大概有不错的保健作用，东坡先生挺得意，自号“珍烹”，而且以“东坡羹”三字命名（《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》）。大收藏家王世襄也是众所周知的美食家，烹调是他的一大爱好，也是一大乐趣，但他的家馔美食中从无山珍海味。王世襄所做饭菜的特点是，一定是家常饭，一定是最大众化最便宜的材料，做菜多不放味精，但绝对有味儿，比如炸酱面、白菜氽丸子。他最有名的一道菜“焖葱”，称得上是世间以最大众的原料做成的最便宜的菜式，但朋友间流传着“吃不到王世襄的焖葱死不瞑目”的玩笑话。根据王世襄先生的口述，这道菜的具体做法是这样的：“海米适量用水（或加酒）发好。加酱油、姜末、盐、味精、料酒适量调成汁，取肥硕的大葱白切段，下温油中炸软，捞出码好，与调味汁下炒锅中烧一下，使之入味即可。”摘自《解放日报》

2017-12-14
《八阵碛》

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中国是诗的国度，奉节是诗的故园。在这片神奇的土地上，自然与人文、诗情与战火交相辉映，铸就了一幅气势磅礴的瑰丽画卷，创造了博大精深的诗城文化。在这里，历代著名诗人陈子昂、李白、白居易、杜甫、苏轼、王十朋、范成大、陆游、黄庭坚、王士祯等纷至沓来，在奉节或为官、或寓居、或游历，留下了无数脍炙人口的名篇。今天我们分享苏轼的一首《八阵碛》。苏轼平沙何茫茫，仿佛见石蕝。纵横满江上，岁岁沙水啮。孔明死已久，谁复辨行列。神兵非学到，自古不留诀。至人已心悟，后世徒妄说。自从汉道衰，蜂起尽奸杰。英雄不相下，祸难久连结。驱民市无烟，战野江流血。万人赌一掷，杀尽如沃雪。不为久远计，草草常无法。孔明最后起，意欲扫群孽。崎岖事节制，隐忍久不决。志大遂成迂，岁月去如瞥。六师纷未整，一旦英气折。惟余八阵图，千古壮夔峡。1059年10月，北宋大文豪苏轼第一次过夔州，是跟父亲苏洵和弟弟苏辙一起来的，他们从四川眉山出发，沿江东去，前往京城开封府赶考，路过三峡时在夔州小做停留。在奉节古城，父子三人寻古探幽、吟诗作赋，不亦乐乎。在此期间，苏洵写下《题白帝庙》感怀历史沧桑，苏辙吟出《滟滪堆》感叹滟滪堆之凶险，苏轼更是诗兴大发，一连写下了《诸葛亮八阵》《滟滪堆赋》《白帝庙》《永安宫》《八阵碛》等多篇诗文。苏轼十分崇敬诸葛亮，对其创制的八阵更是充满好奇。在游览了八阵碛坝后，苏轼写下了《八阵碛》。在诗人眼中，八阵碛遗址已经“平沙何茫茫，仿佛见石蕝”，奥妙无穷的石阵被长年累月的江水泥沙浸蚀，留下的是一片若隐若现的石痕。八百多年前诸葛亮亲手打造了八阵碛，而今谁还能辨认得清呢？神奇的兵法不是从书本上学到的，自古以来就没有留下口诀，至人是通过内心感悟而得到，后世人的传说不过是胡乱猜测。“至人”，超凡脱俗道德修养高尚的人，是诗人对诸葛亮的高度赞美。当年诸葛亮正是凭借一片石阵遥控东吴追兵，避免了东吴追兵与蜀汉残兵在夔门上的一场恶战，保障了蜀汉残兵败将班师回朝。诗人站在八阵碛的遗迹上，遥想东汉末年，各路豪杰称雄一方，相互征战杀伐，社会动荡不宁，“驱民市无烟，战野江流血。万人赌一掷，杀尽如沃雪”，描绘了东汉末年社会乱局。“奸杰”们“不为久远计，草草常无法。”诸葛亮与刘备一席隆中对，谋划了助刘匡扶汉室统一天下的战略远景，可是理想与现实总是不在一条线上，刘备忘了联吴抗魏的战略计划，意气用事，义令智昏，为报一己私仇，置鼎立一足的社稷江山于不顾，不惜葬送75万大军和自己的性命。诸葛亮接下刘备留下的烂摊子，始终不忘初心，辅助遗孤，修复吴蜀关系，整理军政要务，安定南中，振兴农垦，六出祁山，北伐中原，意欲实现刘备未尽事业，真正做到了“鞠躬尽瘁，死而后已”。诗人游览结束，不禁一声长叹：“惟余八阵图，千古壮夔峡”！那些英雄业绩，赫赫战功，雄才大略，全都随着岁月流逝，早已被三峡的流风吹散，只有八阵碛遗址，成了瞿塘峡口最悲壮的奇观，八阵图的传说将流传千古，诸葛亮卓越的军事才能永远名扬天下。正如唐代诗人杜甫《八阵图》所言：“功盖三分国，名成八阵图。江流石不转，遗恨失吞吴”，这话一定也是宋代诗人苏轼的心声。（童琳娅）

2021-11-24
豪放东坡之似水柔情

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谈到苏轼，大多数人都会脱口而出：“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的句子。这是苏东坡作为豪放派词人的代表作品。其实，就是像苏东坡这样逸兴横飞，豪气干云的大词人，也并非如我们想象的一样整天仰面长啸，动不动就“千古万古”地抒发豪情壮志。苏轼首先是一个至情至性的平凡人，“豪放”与“柔情”的统一，才是苏轼人格的全部。夫妻之情。苏轼是个重情重义之人，在他的诗文中，能看到为数众多饱含亲情的作品。苏轼共创作2442首诗，其中直接涉及亲情方面的诗歌就有202首，苏轼心系所有与之有关的人，关心所有与之有关系之事，上至太夫人，下至侄子，中有三位爱妻。东坡一生有三位妻子，第一位是王弗，彼此伉俪情深，但不过十年却因病去世。后续娶前妻之堂妹王闰之，陪苏轼经历了“乌台诗案”和黄州之贬，十五年后也因病去世。之后陪苏轼同行坎坷之路的是侍妾王朝云，但未及陪伴苏轼终老，在他被贬惠州时仍先苏轼而去。《江城子·十年生死两茫茫》：“十年生死两茫茫，不思量，自难忘，千里孤坟，无处话凄凉，纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。昨夜幽梦忽还乡，小轩窗，正梳妆，相顾无言，惟有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈。”这是一首悼念亡妻王弗的词作。词的上片前三句既写妻子在世十年间夫妻情深，也写自己虽与妻子阴阳两隔，却对妻子生死相念，妻子的音容笑貌已铭刻于他的记忆中，不刻意思量却难以忘怀。下片“夜来”以下五句记梦，梦中情景恰如十年前情景，夫妻双方的情怀却不似十年之前，十年的相思是他们相见无语而泪下。情感的抒发真挚凄恻、哀婉缠绵。第二位妻子王闰之，伴苏轼走过了他人生中的低谷和高峰。她“贫富戚忻，观者尽惊。嫂居其间，不改色声”。她不仅照顾料理好苏轼的衣食住行，还是苏轼精神上的支柱。在她病故之时苏轼非常伤心，希望与她“同穴”。另外《殢人娇》、《西江月·梅花》、《雨中花幔》等词，则是为朝云而作，这些词中无不表达了对朝云刻骨铭心的思念和无法忘却的痛苦。兄弟之情。苏轼与弟弟子由，自小一起读书识字，一起进京为官，一起被贬天涯，共同经历了人生中的种种喜悦与磨难。在苏轼的词作中，有44首是叙写与子由之间的交情的，他们既是亲人又是知音。苏轼真真切切把苏辙看作生命中的一部分。苏轼与其弟苏辙为官以前一直生活在一起，后于二十五岁外出为官，而苏辙则在家陪伴父亲，兄弟俩开始了第一次真正意义上的分离。苏轼心怀苏辙，在其后的很多诗词当中，都抒发了对其弟的思念之情，千古卓绝表达思念的词作《水调歌头》（明月几时有）深刻地反映了这一点。“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟”。在词中苏轼以中秋月寄托对其弟思念的怀人之心，并发出了真挚的慰问和祝福。熙宁四年，苏轼在政治上受新党王安石等人的排挤，被迫调离京师，临别之前，感慨万分，在《颍州初别子由二首》里写道：“近别不改容，远别涕沾胸。咫尺不相见，实与千里同。人生无别离，谁知恩爱重。”寄予对其弟苏辙的深深眷恋之情。苏轼因长期被朝廷疏离，内心充溢着无奈和彷徨，而此时苏辙在某种程度上和他面临同样的处境，更重要之处，在于苏辙能充分理解他内心的苦闷，是他的知心朋友，可以和他交流思想，互相慰藉。苏轼曾说：“我少知子由，天资和且清。岂独为我弟，要是贤友生。”朋友之情。苏轼一生广交朋友，如杨元素、王缄、苏坚、秦少游等，但宦海沉浮，朋友之间聚少离多。在苏词中我们经常可以见到苏轼对朋友的寄赠，唱和，也可清晰地看出苏轼与朋友间的深厚情谊。《临江仙》一词是苏轼任杭州通判时所作。当时王缄不远万里从家乡前来探望他，居留半年。临行之际，苏轼以此词为他送行。《临江仙·送王缄》：“忘却成都来十载，因君未免思量。凭将清泪洒江阳。故山知好在，孤客自悲凉。坐上别愁君未见，归来欲断无肠。殷勤且更尽离觞。此身如传舍，何处是吾乡！”词的上片写悲苦的由来、发展和不能自已的情状。苏轼当时因为与变法派政见不合而被迫到杭州任通判，内心本来就有一种压抑、孤独之感，眼下与乡愁、旅思及丧妻之痛搅混一起，其心情之坏，更是莫可名状了。下阙中抒发了离别王缄的不舍，别宴中苏轼为怕朋友伤心，强忍悲痛将惜别之意寄于酒中，分手后才表达自己的断肠之悲。《南乡子·送述古》一词，则是因友人陈襄从杭州调任商丘，苏轼送至临平而作。词的上片写送别时的情景，“回首乱山横，不见居人只见城”以哀景衬哀情，烘托了离别的悲哀。后句以临平山上“塔”迎来送往的无情衬自己与述古间的深厚情谊。词的下阕，“归路晚风清，一枕初寒梦不成。今夜残灯斜照处，荧荧，秋雨晴时泪不晴。”写词人在友人离去之后，自己返程路上的孤独，和想象归家后因思念友人而难以成眠，面对残灯冷雨不禁落泪的情景，表达友人离别的伤感和两人之间的深情厚谊。另外《江神子》、《行香子》、《虞美人》（湖山信是东南美）等都是寄送陈述古而作。纵观苏轼的诗词，我们可以看出他是一位豪士，达人；另一方面我们也可以感受到他的满腔柔情，他是体贴的丈夫，温厚的兄长，可亲的朋友。

2015-10-26
人间幸有苏东坡（一）

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□王曾玉林语堂说，苏东坡是人间“不可无一，难能有二”的天才。他不仅是中国的文化图腾，还是世界的精神领袖。喜欢他的人勿论老幼，不分国籍，跨越古今。千年以来，魅力不减，历久弥新。中国历史上有两个半伟人，孔子、王阳明和曾国藩。窃以为我的老乡苏东坡，至少是可以加进去的另外半个，他的魅力是全方位的、无人可媲美的。他是无可救药的乐天派、胸怀百姓的政治实干家，还是诗词文赋作家、画家书法家、酿酒实验者、水利工程师……他是人间的一颗星辰，集大才、大爱、大仁、大智于一身。2000年，法国《世界报》评出12位世界千年英雄（1001年-2000年），苏东坡是唯一入选的中国人，也是唯一入选的亚洲人。他的诗、词、文、书、画被美国、日本和欧洲等世界各地人士争相收藏和研读，他发明的美食，也受到全世界的热烈追捧。苏东坡的才华，用“横溢”二字难以尽述。他是学霸中的学霸，22岁进士及第时，若非欧阳修怀疑那篇惊世之作《刑赏忠厚之至论》是他的学生曾巩所为，为避嫌而故意给了第二名，苏东坡（那时还不叫苏东坡，叫苏轼）可是货真价实的状元郎。但这个美丽的误会，终究还是掩盖不住他旷世的才情。两年后，仁宗亲自主持制科考试，苏轼被录为最高等三等（一二等为虚设）。宋朝300多年历史，4万多名进士，能通过制科考试的仅41人，而三等只有两人。在中国文学史上，他的诗、词及散文（包括论、书、记、文、赋、说、跋、策、传、叙等），都占有不可磨灭的一页，特别是他对“词”作出的创新和贡献。王国维在《人间词话》中说：“词至李后主而眼界始大，感慨遂深，遂变伶工之词而为士大夫之词。”他认为，后主李煜让词发生了第一次变革，而苏轼则进一步将柔情之词扩展为豪情之词，题材由爱情拓宽到政治、经济、历史、军事、怀古等多个领域，且他的豪迈词句之中又不乏细腻之笔，不是李清照一句“不协音律”可以准确评价的。所以欧阳修曾感叹地说：“三十年后，无人知道我欧阳修，但无人不知苏子瞻也”。人间幸有苏东坡，让我们懂得学无止境。眉州幸有苏门三父子，让这座诗书城的千年文脉，淙淙流淌、生生不息。东坡的爱情之路坎坷崎岖，他一生有过三个妻妾，都是他的至爱。原配王弗，既满腹诗书又美丽而充满智慧，苏轼形容她“敏而静”，经常为苏轼的仕途之事和交朋结友出谋划策，却不幸早逝。11年后，苏轼在密州梦见她，写下著名的悼亡词《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》：“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。夜来幽梦忽还乡，小轩窗，正梳妆。相顾无言，唯有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈。”这首椎心泣血之作，可谓是“有声当彻天，有泪当彻泉”，至今被赞为千古悼亡词之首。继室王闰之，王弗的堂妹，一个典型的贤妻良母，陪苏轼度过了“乌台诗案”和多次遭贬的流离岁月。把王弗的儿子苏迈视同己出，把一家老小照顾得妥妥帖帖。在灵魂上，他们也许不是最契合的，“乌台诗案”爆发时，王闰之因担心苏轼的诗稿被查抄获罪，曾一把火焚烧殆尽。但苏轼待她真诚有爱，王闰之去世后，苏轼写下肝肠寸断的祭文：“我曰归哉，行返丘园。曾不少许，弃我而先……惟有同穴，尚蹈此言。呜呼哀哉！”死后与王闰之合葬于河南的小峨眉山，兑现了他“惟有同穴”的诺言。从12岁就开始跟着苏轼的王朝云，是西湖边上的一个歌女，但她是苏轼的知音，懂得他“一肚子的不合时宜”。在贬谪地惠州先他而去，苏轼为她亲撰《墓志铭》，并在墓亭柱上写下痛彻心扉的楹联：“不合时宜，惟有朝云能识我；独弹古调，每逢暮雨倍思卿。”三个女人，在苏轼的人生中扮演了不同的角色，王弗是爱，王闰之是暖，朝云是他的人间四月天！才子自古风流多情，但真正爱得深情而执着者有几人？杜甫、李商隐可圈可点，而“有君子之文，不有君子之行者”也不乏其人。元稹曾为亡妻韦丛写下感天动地的名句：“曾经沧海难为水，除却巫山不是云。”但不出半月，就与蜀中女校书薛涛搞起了姐弟恋。杜牧承诺娶一个女子却数年不归，留下“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”的自嘲。而苏轼的爱，是热烈、纯粹、深沉和经得起时间考验的。人间幸有苏东坡，让人对爱情充满憧憬和向往。

王曾玉

2022-09-15
苏轼助力惠州建“两桥一堤”

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惠州，怀抱西湖、金山湖、红花湖，衣带东江、西枝江，集山、泉、湖、海、岛为一体，可谓“半城山色半城湖”。江多、湖多，自然桥也多。索桥、梁桥、拱桥、栈桥，不一而足，每座桥的背后都藏着一段故事。其中，苏轼寓惠期间资助兴建的“两桥一堤”，历经多次修建屹立千年，至今为惠州民众提供便利。犀带黄金换便民之桥“宋代的惠州造桥技术就已相当精湛。”惠州市岭东文史研究所副所长、惠州文史学者何志成表示，据《岭南科学技术史》记载，宋代广东建造的桥梁，一是用岩石砌成的石桥，二是以木为墩支撑的木桥，三是用舟船贯联的浮桥。在惠州，北宋时期由苏轼帮助一道一僧兴建的两桥一堤——东新浮桥、西新木桥与苏堤——“构思之新颖，用料之讲究，技术之成熟，堪称广东桥梁史上的代表作”。苏轼寓惠不久，就发现惠州城四面环水，出入不便，现存的桥梁质量参差不齐，不能满足群众日常生活需要。苏轼走访民间，发现不少民众都有造新桥的诉求，有人力，也有物力，就差一位带头人。于是，他毅然提出修筑“两桥一堤”，得到当地官员的肯定与支持。何志成介绍，工程进行到一半时资金不够，苏轼毅然捐出了自己那条皇帝御赐的犀带，还向弟弟苏辙去信求助。苏辙和夫人闻讯，对兄长的义举激赏不已，也捐出了从前朝廷赏赐的黄金。见父母官如此慷慨，惠州民众也慷慨解囊，凑齐了工程款。西新木桥曾使用百年位于苏堤之上、号称西湖六大名桥之首的西新桥由栖禅院的希固和尚主修。此前，曾有一座长木桥横跨西湖东西两岸，但由于用料不精，技术较差，以致“屡作屡坏”。在苏轼的帮助下，和尚用土石“筑进两岸”，再用罗浮山出产的“坚若铁石”的白盐木为桥柱墩，桥上筑飞楼九间，气势雄伟。这座桥足足使用了一百年，至南宋庆元二年（公元1196年），惠州太守林复才将西新木桥改为石桥。后来西新桥又经历多次重修，现桥是1983年修筑后的面貌。“西新桥不但解决了湖上东西两岸交通，还成为西湖的一个游览胜地。”何志成说。东新浮桥屹立了九百年惠州府城和县城，被西枝江相隔。江上曾筑有木桥，后废坏，行人以小舟渡江。北宋绍圣三年（公元1096年），罗浮道士邓守安在苏轼帮助下始建东新浮桥，这是宋代粤东江河上最早建起的浮桥。此后，两岸交通就靠这一座浮桥，历代修葺不废，这一用就是九百多年。然而，这浮桥渐渐不能满足激增的惠州民众的需要。一旦洪水暴涨，浮桥就会被冲断，两岸交通受阻，形成“一水隔天涯”。上世纪30年代，惠州本地商会和民间团体成立了“东新桥筹建委员会”，向当地人士、商店和海外侨胞募捐建桥。该桥直到1938年初才完工。但不到半年，该桥就落入日军手中，不久被炸毁。1939年，惠州工商界捐资在残桥上用竹木料搭成木桥；1941年5月，木桥再次被日军烧毁；当年惠州民众再次捐资重建。1942年1月，日军撤退时，又焚毁了东新桥木驳段。抗战结束后，惠州人民在残桥基础上搭成人行桥维持交通。新中国成立后的1953年，全新的东新桥通车。文/羊城晚报记者吴大海

吴大海

2020-01-03
一苏津梁，我心飞翔

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□郭万梅（天津）尊敬的郭万梅女士您好！“微雨止还作，小窗幽更妍。盆山不见日，草木自苍然。忽登最高塔，眼界穷大千”（苏轼《端午遍游诸寺得禅字》）。恰逢端午，读过东坡先生的诗，再为您介绍眉山……2018/06/18周一09：49。眉山今天气温：22℃-30℃，多云转小雨。……读着一条条暖心的提示信息，让六月里的我暖意融融。我是要去眉山了吗？去高山仰止的三苏故里？遥遥之巅传来一个声音：是的。是的。于是，我心飞翔，飞向眉山的方向。当国航CA1427飞机穿过美丽的云层，我飞翔的心亦随着流云飞到了眉山，飞到向往已久的三苏故里，飞到从未谋面，却惺惺相惜在场那些朋友身边。与在场结缘还是两年前。一个偶然机会，在场主义散文流派创始人周闻道先生将我拉进了在场微散文群，第一次接触在场主义、第一次近距离了解三苏故里——四川省眉山市，一个美丽年轻的花园城市的当下散文。尊敬的先生们、女士们：飞机受气流影响有些颠簸，请您系好安全带，不要随意走动……小广播里传来乘务员甜润的声音，我下意识拉动了一下安全带。透过悬窗，看到晶莹剔透的祥云弥漫氤氲开来，层层叠叠、淡卷浓舒。仿若那些拖着轻罗霓衫的仙女翩迁起舞，又宛如一群吉祥的翠鸟张开羽翼向我扑来。恍若昨日，抑或就发生在眼前。2016年6月，在场微散文同主题征文启动，我的第一篇微散文《飞来的鸟儿》获第一期征文优秀奖。奖项虽不是最高，这可是在高手如云的散文高地，眉山散文群里获得的哟！有那么一点沾沾自喜的味道。为使文本呈现丰富多彩，在场微散文开启配读朗诵。我听之跃跃欲试。朗诵对于我而言还是有一定基础的。毛遂自荐将自己配诵的《飞来的鸟儿》让闻道先生与在场主编晓来姐听，就这样我自然而然成为在场朗诵组的一员。“飞机马上就要降落了，请您马上回到座位……”一阵嗡嗡地轰鸣，飞机缓缓降落成都双流机场。血似乎瞬间被点燃了，兴奋之情溢于言表，我真想大喊一声，眉山——我来了！终于见到闻道老师、晓来姐、雪夫、袁志英、龙丹，还有一同获第八届冰心散文奖的韩冬红、林中蔓青、邹安音、四川经济日报总编李银昭及前来旅游度假的在场朗诵组组长海之魂。我心仿佛飞回了家。两年了，同为在场人，只闻其声不见其人。今日得见似乎并不感到陌生，神交已久这个词用在此处刚刚好。一头是生我养我的津门，我户籍的故乡；一头是向往已久的三苏故里，我精神的故乡；苏轼似一根冥冥之中的线。不能不说是一种缘，一苏津梁，竟成为我心飞翔的两个端口。想起了余光中的《乡愁》，我在这头，故乡在那头。此刻，我心飞翔于两头，由于在场，那里有家的感觉。天逐渐潮热了起来，汗津津的。让人感受到来自天府之国的暖意。随着人流迈进苏三祠，院中三棵高大遒劲的古树格外吸睛。据导游介绍，那棵年长的号称眉山第一树的黄桷树，距今千余载，而两棵银杏树，一雄一雌，两两相依，已有600年了，或仙风道骨、虬枝盘节，或繁茂华盖、葱茏蓊郁，颇有一番仙风古韵。我想，不知是不是有某种天道人缘的暗示。一缕清风袭来，树叶发出沙沙响。依偎粗犷的树干，眼前仿佛一位高挽发髻、眉眼清秀的女子，于厅间纺线抚梭。她缓缓摇动纺车，神情专注而宁静。忽而侧耳倾听，嘴角挂着一丝清浅地笑意。因她听见三个娇儿苏小妹、苏轼、苏澈手捧泛黄的书卷于书房高声朗读，清脆的读书声越过纺车、穿过迂回的走廊，飘过院落。高耸如云的大树伴着朗朗书声摇曳晃动、微微颔首。想必是日日听文、夜夜闻声的缘故吧，久而久之，这棵最古老、最粗壮的眉山第一树，吸纳了眉山天地之精华灵气，从而修道成仙。又点化了两棵年轻之树，才有了如今三棵古树鼎立，非同寻常的气韵。这三棵古树与三苏是不是有着冥冥之中的某种契合，并相伴苏家文脉跨越时空与我这个远道而来的凡人相遇。置身三苏祠，我心又飞翔于千里之外的津门。飞翔的心，着陆于天津葛沽古镇，回到苏家五号。不知是心的飞翔可以消解一切距离，还是三苏祠与这里，本来就是三苏家里的两道门。去眉山前，我专门到苏家五号，拜见93岁乡贤苏鸣喧。据说，老人是苏家五号后人。他精神矍铄、慈眉善目、耳目慧明。听说我要去三苏故里眉山，他非常高兴：“到了那啊，替我问声先辈们好！”我默默记下了老人的嘱托。葛沽苏家1号至九号的苏姓人家，与眉山三苏同出一门，还有族谱为证。苏家祖上一支去了四川眉山，苏味道成了唐代政治家、文学家。另一支苏可道去了福建，落户泉州府园安县鳌头村，后迁金陵（南京）。永乐年间追随朱棣扫北进京立了大功，官居“指挥”一职，赏了封地来到天津葛沽。我心飞翔，飞到了苏家五号院的原乡。一色的明清风格、青砖黛瓦、飞檐翘脊、雕廊画枋。津门的古道西风可以作证，葛沽当时的苏家五号院，与郑家大院、张家大院、夏家大院堪称葛沽一景，都是古镇非常显赫的名门望族。苏家子弟多博闻强记、学养深厚。走近苏家五号院的苏家十五世祖苏善恒。苏善恒作为道光年间己酉科优贡，秉承了苏家脉传的基因：刚直秉正，博学厚朴，敬教重文。他与葛沽乡绅上表建立的津东书院，曾被誉为当时北方八大书院之一。书院被当时清大臣李鸿章亲自批准并题写匾额，于光绪三年正式开学，苏善恒为第一任山长（院长）。现津东书院旧址，就坐落于葛沽老街天后宫院内。虽津东书院办学只有短短二十一载，但它却植下了津门敬教重文的根，其文脉气息，在这片沽上宝地萦绕百年。走近苏家五号院的苏家十七世祖苏之銮。这位雅号苏星桥的苏门后人，早年为国子监贡生，品端德正，诗文造诣精奥。凭其卓著的才学本可入仕为官，由于辛亥革命爆发，辗转归乡务农，依靠祖业富甲一方。他看到家乡那些聪颖勤奋、才华卓著的贫寒学子没有学上，便煞费苦心，出资与自己私塾学生徐兆光一起兴办“保国民小学”。他任校董，徐兆光任名誉校长。为使孩子们接受良好的教育，他招募的校长与教师大多为本地区品学优、才气过人的佼佼者。保国民小学从1930年开始兴办，培养了一大批精良的后生学子，为延续本地区的文脉功不可没。苏星桥的得意门生徐兆光是清末举人，曾任直隶省财政局局长、天津县教育局局长，及民国初年的天津南开中学、南开大学讲师，还教授过周恩来与邓颖超，并与近代著名教育家、学者严修互为挚友。解放后任天津文史研究馆馆员，并著有《景波文存》一书。论起来，徐兆光先生还是我夫君的爷爷辈分，同在一个家谱上，就连夫君及后代的字辈都是他老人家给续上的。老师苏星桥故去后，徐兆光为纪念他，曾出过“星桥诗存”三卷，里面实录苏星桥感情真挚、清新典雅的代表诗作三百首。而描绘古镇风貌韵致的“葛沽八景”尤为百姓喜爱，迄今流传不衰。尤其近年来葛沽规划重建古镇风貌，他的“葛沽八景”诗作，为后人留下了宝贵的参考资料。今抄录一首于此，为飞翔的心找到归宿：慈阁朝晖慈云高阁俯河流，上有楹联妙笔留。晓起登临一眺望，瞳瞳旭日照当头。我心飞翔，飞离葛沽苏家五号院，遨游于眉山东坡湖畔。夏阳清艳，一湖碧波。站在远景楼前，仰望这伟岸的古楼，仿佛仰望伟岸的苏轼。一苏津梁，不禁想起苏轼为家乡创作的《眉州远景楼记》：“吾州之俗，有近古者三。其士大夫贵经术而重氏族，其民尊吏而畏法，其农夫合耦以相助。盖有三代、汉、唐之遗风，而他郡之所莫及也……”原来，苏家的原乡，根植于这样的土地。正如著名作家蒋子龙先生在眉山受邀采访时说过的：“眉山是中国散文高地，而三苏则是眉山的另一座高峰。”庆幸的是，眉山，我在场。我心飞翔，徘徊于眉山三苏祠的瑞莲池边。嫩绿的池塘氤氲着暗香浮影，一池碧水谧静幽蓝。朵朵粉白裙衫的荷，露出娇媚婉约的神态。我屏息倾听，耳畔隐隐传来的脚步声，飞翔的心有些恍惚。该是苏轼？是，一定是他。只见苏轼袭一身青色长袍，冠缠头巾，脚蹬长靴，踱着方步来到池边，口里吟诵着流传千古的佳句诗篇。一池娴荷知我心，早已羞红了脸。

2019-04-30
苍苍飞凤山

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◎扶小风一一千多年以前，那位叫孙樵的唐朝官绅探寻文川古道时从这里出发。他走得匆忙，甚至没顾上看一眼这座突兀的山丘。他内心焦灼，满脑子里只有那条横穿秦岭的秦汉古道，于是在凤泉驿停留数日之后，从扶风古城的东皋门出发穿过秦岭，才著成了那篇脍炙人口的《兴元新路记》。孙樵只是一个匆匆的过客，文字里没有对这座山的片言记载。二百多年以后，一位北宋的官绅也经过这里。他携妻带子，一路游山玩水，吟诗作赋。当他途经东皋门时，顿时被南面的这座山吸引了。这是一座奇峻的土山，峭壁悬崖，一峰孤峙，两腋如翼，形似飞凤。一条清澈的河流从底部蜿蜒环绕，恰好将这座山揽入怀中。这是大自然的鬼斧神工，如此美丽的景致让他心旷神怡起来。一阵悦耳的钟声响起，那是山顶寺院中僧人诵经的起始。于是，他循声而去，沿着羊肠逶迤的台阶攀登。登临山顶时，视野一下子便豁然起来。郁郁葱葱的翠柏之间，一座古朴的寺院山门映入眼帘。“天和寺”，那座盛名已久的佛家寺院竟在此与他不期而遇。他内心激动，静穆地迈进寺内。这里香火缭绕，远离尘埃。他这一路，参拜了无数个道观寺院，也游览了无数处风景名胜。而一跨进这座寺院，他内心却肃然起来。这是一条无法预知的跋涉，也是他中第进士后第一次远赴凤翔通判的路上。古树笼罩的殿堂禅院，幽静，深邃。石碑耸立的历代石刻，隽永，洒脱。依稀可以听见汩汩流淌的湋水之声。他驻步站立，久久凝视着寺院一隅石碑上镌刻的遒劲的“弥陀”二字，内心陷入一阵无尽的思索之中。这一尘，一世，一砖，一石，一箪，一蒲团，一僧人，一佛陀，都将众人身上无尽的悲痛驱离，开启内心的无量之门，让众生燃起浩瀚的爱心，来启迪自己的心智与人生。许久之后，他穿过大雄宝殿青砖铺就的石阶，然后虔诚地跪在那尊让世人都膜拜的佛祖脚下。或许这是他人生中第一次礼佛的跪拜，这也成为他一生最为重要的一次与佛理的内心禅悟。他紧闭双眼，在空无一人的大殿中跪拜许久。我知道，正因为有了这次跪拜的感悟，才有了他在凤翔四年任上与王大年一起诵经习佛的经历；才有了他在天柱寺里留存的那首关于维摩像的诗；才有了他在“乌台诗案”之后对人生的深刻顿悟；才有了被贬黄州之后千古流传的《赤壁赋》；才有了他与佛印大师关于禅道的诸多故事。这是对坎坷蹉跎命运一次彻底的参悟和心灵蜕变。当黄昏的夕阳映照着屋檐下的琉璃，一阵清雅的梵音萦绕耳旁，他再也无法抑制住自己内心久存的情感。于是他奋笔疾书，在寺内的壁堂上留诗一首：远望若可爱，朱栏碧瓦沟。聊为一驻足，且慰百回头。水落见山石，尘高昏市楼。临风莫长啸，遗涕浩难收。——宋·苏轼《扶风天和寺》这便是北宋嘉祐八年（公元1063年）那首题写在天和寺内壁堂上的《扶风天和寺》一诗。题写诗的人不是别人，正是北宋那位著名的大文学家苏轼，苏东坡。而这座山，就是扶风县城南的飞凤山。之后，这首题壁被后人刻成石碑，耸立在这座寺院的碑亭之中。而在他登临飞凤山顶眺望扶风古城之处，新建了一座古亭，也因苏轼这首诗命名为“远爱亭”。一座山和一座寺院，不因无数文人雅士专程的到来而熠熠生辉，仍旧隐秘在历史的岁月中。而因苏轼的不期而至和一首行书题壁却声名鹊起，实在让世人有些匪夷所思。如同张继写下的那首千古流传的《枫桥夜泊》一样，张继让后人熟知了那座精致而古朴的寒山寺，苏轼也让后人熟知了这座寂静沧桑的天和寺。只是，数百年之后，寒山寺依旧香火缭绕，矗立在姑苏城外的小桥流水之畔，而天和寺，却彻底地成为一片废墟，在飞凤山头，连题壁的那首残碑都没有留下。当我在这个秋天寻觅到此时，只看到了在苏轼文字中记载的那座“远望若可爱”的奇峻之山。凄凉，苍老，还有满眼的荒芜。二其实，飞凤山上不只有天和寺。苏轼在赴任的途上进入这座寺院参悟佛法，却没有更多的时间去拜谒吕仙、三班、三马祠。那个时候，这里应当是古柏苍天，翠竹挺拔，绿树成荫，浓荫铺道；古建栉比，重楼叠阁，翠瓦红檐，曲径回环，因此苏轼流连忘返。甚至还有前人用这样的文字来记述这座山的雄姿与伟岸：“飞凤山南瞻太白之秀，北瞩周原之姿；湋水流经其下，漆水至北而南；飞凤山头低尾高，犹如低首含饮。”而我到的时候，这些文字中记载的辉煌情景也只能成为尘封的记忆。苏轼离开了，一代大文豪的离去，让这座山和寺院又沉寂在历史的长河之中。78年以后，因为那份“绍兴和议”，一代民族英雄岳飞遭人陷害，这座叫飞凤山的山丘也随之割让给由女真族建立的大金政权。这是一次和平忍受屈辱的和议，也是一次让无数人悲愤的和议。南宋王朝为了换回宋徽宗、宋钦宗，于是向金低头称臣，杀了岳飞，也割让了大散关以北的大片土地。这样，岁月斗转星移，这里曾经是大宋的汉人子民瞬间变成了大金的子民。这是一次让人无法始料的转变。谁都不知道未来会是怎样，只能默默地等待，等待这个陌生异族政权统治者的到来。这个时候，有一个衣衫破旧官绅模样的人来到这里。他一路跋涉，从山东夏津出发，经河南，又过京兆，最终目的地是到关中西府的扶风县城。他一路上看到连年的战争对故国城池的摧残和毁坏，流民失所，食不果腹，饿殍遍野，一片满目疮痍的悲惨景象。曾经一片祥和的大好河山如今却被战争肆虐得凄凉残败。他不禁潸然泪下，悲愤地将途中目睹的让他一生都无法忘却的场景写成一首诗——《途中书事》。这首诗因此也成为他留世不多的最著名的一首诗作。幼稚扶轮妇挽辕，连颠翁媪抱诸孙。饥民羸卒如流水，掘尽原头野荠根。老稚扶携访熟乡，驿尘满路觐相望。终朝拾穗不盈把，只有流民如麦芒。——金·宋九嘉《途中述事》他站在扶风东皋门的桥头，眺望着苏轼曾经攀登过的飞凤山，却无心像前人一样去天和寺里参悟佛法。他内心承载的是让这片土地上的子民在饱受战争之苦后如何安居乐业，让这座残败的城池尽快百废俱兴起来。他就是宋九嘉，大金国授任的扶风县令。一个性情刚直，不善交结权贵，曲己奉人的汉人县令。关于他的记载，史书中记载得甚为简洁，只说在县令任上“为官清正廉明，百姓无不称颂”。其实我们从他的诗歌中便可窥见一斑。一个如此忧国忧民、同情百姓疾苦的官绅，肯定会受到当地百姓的尊敬和爱戴。我猜想他在扶风县令的任内，一定是勤理政务，日夜操劳，常年行走于乡里，时常穿行于市间，体察民情，关爱百姓，才让这座城池在最短的时间里恢复了生机，也让民众对那个陌生的统治者产生了依稀的希望。只是他背后依靠的那个叫大金的异族王朝，在历史长河中仅仅留存了短暂的120年。宋九嘉个人励精图治，也无法改变这个王朝最终的命运。当他调离扶风的时候，我肯定这片土地一定是一片生机勃勃景象，要么全城的百姓怎么会长队相送，力争挽留，流涕痛哭呢？宋九嘉走得依依不舍，也没有去飞凤山的天和寺里礼拜一下，就内心惆怅地走了，甚至没有留下一首关于扶风的诗。公元1231年，蒙古大将拖雷带大军攻陷凤翔府。这片宋九嘉曾经励精图治的土地瞬间易主，成为另一个王朝的疆土。而此时宋九嘉在翰林院已经积劳成疾，他已经无法记述当时蒙古军对这座城池的摧残和蹂躏。另一位著名的文学家却给世人留存了这个悲惨的瞬间。百二关河草不横，十年戎马暗秦京。岐阳西望无来信，陇水东流闻哭声；野蔓有情萦战骨，残阳何意照空城！从谁细向苍苍问，争遣蚩尤作五兵？——金·元好问《岐阳三首》其二这位文学家叫元好问。他在赴南阳县令的路上听闻岐阳陷落的消息，创作了关于这座城池陷落的三首诗歌。这是大金子民对一个野蛮民族“屠城”行为的控诉和声嘶力竭的反抗。诗文沉挚悲凉，字字血泪，感人至深。只是两年以后，蒙古军占领汴京，金国政权已岌岌可危，连皇帝也放弃汴京逃至蔡州。蒙古军肆意妄为，烧杀抢掠，无恶不作。元好问也被俘虏，押赴聊城羁管软禁。我不知道是文人的铮铮傲骨支撑，还是那个大金帝国民众骨子里忠义的精神魅力蛊惑，为何这个国度殉节忠义的文人志士如此之多，确实令人难以置信。《金史·忠义传》记载：“金正大初年立褒忠庙，‘哀宗诏褒死节士，若马习礼、吉思、王清、田荣、李贵、王斌、冯万奴、张德威、高行中、程济、姬芃、张山等十有三人，为立褒忠庙，仍录其孤。二人者逸其名，余亦无所考’。”这是宋九嘉到扶风任上那年发生的事情，他临死时仍刻骨铭心。当“癸巳之难”的消息传至他耳畔时，他在夏津的旧居中再也无法静默下去，国家即将不复存在，他一腔爱国的热血又有何地能够施展抱负呢？他想到了承安二年（公元1197年）经义状元李著被蒙古大军攻城后招降不从掘塔而死的威武气节，他也想到了泰和六年（公元1206年）词赋状元李演被蒙古军俘虏后不屈下跪惨遭刀刃的忠义品格。于是在一个阳光猩红的黄昏，他梳理了自己褴褛的衣装，面对汴京眺望许久，然后深深地鞠了三躬。而后，他平静地躺在早已预备好的棺椁之中，用一把锋利的刀割断了自己的腕脉。宋九嘉就这样安静地离开了。如此地义无反顾，为了一个异族的朝廷。这是一代文人血脉中流淌的高贵气质。忠义重名节，以死殉国家。一年后，金国随之灭亡。飞凤山，还环绕在湋水的流淌之中。三我曾几次登上这座山头。沿着荆棘丛生的小路攀爬，山顶上除了几座孤坟残碑和寂寞枯树，再也寻找不到天和寺的痕迹。崖壑边的山洞也早已废弃，坍塌成一座废墟。只有杂草丛生的沟壑中残存的瓦砾和石墩似乎可以找到当年的印记。极目远眺，这是一片多么壮丽的土地！群山环抱古城，湋水从南端蜿蜒流淌，冲刷出一片平坦而肥沃的土地。因为河水数千年静默地滋养，才哺育出如此灿烂的渭湋文明。那个商代末年就迁居于湋川村的首领湋伯，在这里修筑城邑，建立了湋方国，依附于周原的周伯国建功立业，助武王伐纣，成为这座城池上最早有文字记载居住的人。而后，先秦帝国的民众又在这里休养生息，创造了秦帝国最辉煌的文明。汉代，这里又成为右扶风的属地，“扶助京师，以行风化”。三国时期，魏蜀两国又在这里几度征战，最终诸葛亮也把自己的性命葬送在五丈原上。我不知道这座山巅上的天和寺最初由哪位得道的高僧修筑而成，只是在唐代的文字记载中，它确确实实是存在的。唐代文学家张读在《宣室志》中记载：扶风飞凤山上的天和寺，建在高冈之上，气势雄伟壮观。冈下修建了很多佛龛小屋，被一些穷困潦倒的乞丐流民当作栖身之所。有一个姓赵的老头也住在那里。赵老头无依无靠，患有足疾，经常拄着木棍，衣衫褴褛地在集市上乞讨，当地很多好心人怜悯他，但凡有剩菜剩饭，就留给他吃。赵老头每次得到吃的东西却舍不得自己吃，反而唤来周围很多流浪狗先吃，然后自己吃狗剩下的聊以充饥。这样一年过去了，冬天到了，赵老头再次去集市要饭返回天和寺途中，足疾发作，瘫倒路边。而此时大雪纷飞，寒风凛冽，赵老头衣衫褴褛，被冻得瑟瑟发抖地爬在地上不能起来，并且不停地呻吟。忽然，被他喂养过的那群流浪狗呼啸而至，摇着尾巴哭泣，把赵老头围在中间，用体温温暖着老人，赵老头苏醒后，发现这些狗如此对他不禁热泪盈眶。老人怕狗被冻死，于是呼喝驱赶这些狗离开，但这群狗义薄云天，反而把赵老头挤得更紧了。这样过了十来天，老人在群狗的护持下，竟然没有被冻饿而死。这些狗轮流出去觅食，其余的继续给赵老头取暖，寻来吃的东西也先喂老人，他的性命这才得以保住。后来，老人终于支撑不住，撒手人寰。这些狗悲伤地呜咽，来感激赵老头曾经的恩惠，如此持续很多天，才恋恋不舍地离开。这是让人们十分感动的“义犬怜孤”的故事。一座山丘，没有因为一座寺院而载入史书。一座寺院，没有因为一位高僧而名扬四海。却因一群流浪狗与一个孤寡老人的故事，留在了唐代的志书之中。而这个故事中最朴实、最纯粹的爱与义却流传至今，保留在飞凤山脚下的佛龛里。下山的时候，山脚下的农舍中突然传出阵阵悦耳的读书之声。对我来说，这是一种久违的响彻天际的声音。我不知道是因苏轼当年的遗风，还是天和寺中的梵音的弥留，还是佛龛中隐藏的朴素之爱，这座山在我心中的地位彻底变得高大起来。它不只是眼前一座突兀苍老的山丘，而是比山更厚重的象征。比如禅和爱的象征，比如历史和文明的象征，比如智慧和气节的象征。或许因此，它自然而然的后来成为这座城池最美丽的一处风景，被后人称之为“飞凤拱秀”。四我突然想起王豫嘉。那个从多贤书院走出的在顺治十八年（公元1661年）辛丑科中第进士的扶风人。王豫嘉身处明末清初的动荡时期，因此他考取哪个朝代的功名对他而言已不重要。但他的爷爷王秉鉴却是明朝天启五年（公元1625年）乙丑科的进士，最终在山西宪副任上平叛不力差点充军，后来被皇帝赦免才大难不死。因为王豫嘉的际遇，在王豫嘉的脑海中，明朝已经是一个混沌的王朝，不足以为这样的国家惋惜，他希望自己能够在一个崭新的世界里有所作为。清军入关后，王豫嘉大致还在多贤书院里学习，每天从湋水蜿蜒的山脚下起步，一路攀登至飞凤山顶，路过天和寺的山门，然后才是多贤书院。那时他大致是个生员，但是他在书院乃至扶风县里已经小有名气了，偶尔也写出不错的诗来和学员们一起对吟。他的足迹也时常遍及佛门寺院，最初他到童年经常游玩的贤山寺里参禅，领悟当年张载留存的遗风古韵。后来又到法门寺里游赏，并且撰写了一首《法门寺》的诗歌，让他名噪乡里。公元1661年，王豫嘉进京如愿地考取了进士。这对于偏居一隅的乡民而言是这一年里最为荣耀事情，而对于多贤书院，更是一件要载入史册的大事。多贤书院由明代扶风县令马毅于弘治二年（公元1489年）在飞凤山的班马祠内创建，从这里走出多少优秀的学子，我不得而知。但对于王秉鉴，我知道他曾经从这里学习数年后进京考取了进士的功名，而他的孙子现在也风风光光地考取了这样的功名。因此，王秉鉴和王豫嘉成为扶风乃至多贤书院历史上唯一的“一门两进士”。王豫嘉中第的时候，想必一定受到了乡民的隆重祝贺。在多贤书院里，他身披红绸，深深地向山长行礼，以表达他对恩师数年教诲的感激之情。天和寺的钟声在这个清晨因此为他也多击了几回。从这一刻始，他多年寒窗苦读时久存的伟大抱负终于可以实现了。他离开了这座由湋水环绕的寂寞山丘，一直行进到北京城里。后来王豫嘉官至翰林侍读，在皇宫内专门为康熙皇帝授书讲学，这是只有博综典籍的人才能胜任的事情。基于这样的地位，王豫嘉为成国渠畔的龙渠寺重修时专门撰写了《龙渠寺碑记》，后来又在北京皇姑寺内为陕西吕姓僧人撰写了《皇姑寺修归圆大师碑记》。再后来又为王明德所著的《读律佩觽》一书作序。清代宋世荦编撰的《扶风县志》里这样对王豫嘉赞誉：“豫嘉有操行，博综典籍，所著诗古文词甚富。”只可惜，随着时光的流逝，王豫嘉留存的诗词却寥寥可数。这是一座山丘和一座书院鲜为人知的故事。在王豫嘉中第之前，多贤书院已经存在了172年。除了他的爷爷王秉鉴，我没有在史料中找到其他从这里走出的文人志士的名字。但是王秉鉴还是个孩童的时候，一位叫康海的文学家来到这里。他没有像苏轼那样痴迷于禅道，因此他径直地走进了多贤书院。因为，这里祭祀这一代史学家班固，这里也祭祀着一代军事家马援。他要用虔诚的内心来凭吊这些被历史铭记的著名人物。他在书院中停留数日，并在祠堂的壁上留下这样一首诗：绿树明新霁，青烟霭素川。凭高一以眺，万井正巷然。山色周围绕，灵光远近连。虚名将底用，转觉愧前贤。——明·康海《多贤书院》康海和苏轼一样，都在这里留存了一首诗。苏轼留在了天和寺的山壁上，康海留在多贤书院的山壁上。我肯定这两首诗一定都被王豫嘉看到过，因为前朝两位状元的内心独白，让他无比坚定了自己未来的路。再后来，我坚信还有一个人看到这两首诗。他就是王成德，那个后来修筑湋峰塔的乾隆辛未年间的进士。王成德修筑的湋峰塔当下还耸立在飞凤山的南面，只是有些残败和寂寞，但王成德的名字却无人知晓了。历史如此苍白，让一代代传承的思想与文明却这般有趣地虚无着。一座飞凤山，让一座寺院、一个老叟和一群犬载入志书，让苏轼停步驻足流连忘返，也让宋九嘉满心踌躇。一座祠堂建成的书院，四百年历史变迁，康海纵然感慨万千，但也涌现出了无数个翰林与进士。而数百年时光流淌时代更迭，让这些记忆早已成为虚幻，黄土尘封，如今只留下了一座苍老的山和那座寂寞的塔。这是一座让人讴歌却无限叹息的山丘。这也是一座让世人浮想联翩的山丘。曾经，它是如此的荒芜。曾经，它也是这般的辉煌。当我止步于此时，它竟是一片废墟。废墟中留存着光阴，也留存着那个关于飞凤的传说。飞凤山，或许就是一个久远的美丽传说。投稿邮箱：ydzksw@xawb.com本版图片除署名外据网络，请作者与本报联系，以奉稿酬。

2016-11-26
四位“历史治水名人”的江苏故事

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中国古代水利科技长期居于世界领先地位，涌现出很多善于治水的水利学家。日前，水利部公布了12位“历史治水名人”，这12位名人中，有多位在江苏留下足迹，为古代江苏水利治理作出了杰出贡献。不但会写诗，苏东坡还是水利学家第一批12位“历史治水名人”分别是大禹、孙叔敖、西门豹、李冰、王景、马臻、姜师度、苏轼、郭守敬、潘季驯、林则徐、李仪祉。“这其中，至少有苏轼、潘季驯、林则徐、李仪祉四位治水名人与江苏有比较密切的联系。”扬州大学中国大运河研究院副院长黄杰说。“明月几时有，把酒问青天”“大江东去,浪淘尽,千古风流人物”……人们所熟悉的北宋名臣苏轼是才华横溢的文学家和爱吃红烧肉的美食家。殊不知，他也是一位杰出的水利专家。苏轼一生宦海沉浮，在杭州、徐州、湖州、扬州等河网密布地区，他都出任过地方官。他始终将水利事业与国家的兴衰联系在一起，因地制宜，科学治水。北宋熙宁十年(1077)春，苏轼由密州知州改任徐州知州。徐州虽地处江苏北部，但河流密集，泗水、大运河、护城河、奎河等河流，造就了徐州“五省通衢”的有利地理位置。苏轼到徐州不久，一场水灾暴发，七月十七日，“河决于澶渊，东流入钜野，北溢于济，南溢于泗”。黄河在澶州决口，凶猛洪水四处横流。徐州城内的苏轼获知后，立刻率领百姓增筑城墙，准备抗洪用具，严阵以待。八月二十一日，洪水抵达徐州城下，苏轼率领军民日夜坚守，从容应对。他“衣亵履屦”，吃住在城头上，喊出“吾在是，水决不能败城”的口号，日夜不离抗洪前线一步。洪水沿着城墙上涨了二丈八尺，但始终没有灌入城内。在坚守了七十多天后，大水终于退去，这位新知州用出色的抗洪成绩，赢得了徐州人民的爱戴。洪水退去后，苏轼在徐州城外筑起一道“七百九十丈”护城长堤，后人称为“苏堤”。次年，他还在徐州东门建造一座“黄楼”，用黄土涂色，取“土能克水”之意。其弟苏辙撰写《黄楼赋》，盛赞苏轼治水功绩及黄楼壮观景色。苏轼一生多次抗洪治水，他还撰写水利著述《熙宁防河录》《禹之所以通水之法》《钱塘六井记》等，为后人留下宝贵的水利经验。他与江苏渊源深厚，除了在徐州治水，在扬州建“谷林堂”外，终老地也是在江苏。北宋建中靖国元年(1101)七月二十八日，苏轼在常州藤花旧馆结束了传奇一生。束水攻沙，潘季驯治理“黄淮运”如今，来到淮安的清江文庙——慈云寺历史文化风貌区，你能看到始建于明正德年间的古迹——陈潘二公祠。这座建筑纪念的是对淮安有突出贡献的两位水利名人——陈瑄和潘季驯，其中的明代水利专家潘季驯也被列入“历史治水名人”中。“潘季驯虽不是江苏人，但他在江苏，尤其在淮安留下了很多治水故事。对黄河、运河、淮河的治理功勋卓著。”在淮阴师范学院李德楠教授看来，正是江苏成就了潘季驯的事业，使他成为我国古代最著名的水利学家之一。明正德十六年(1521)，潘季驯出生于浙江湖州，嘉靖二十九年（1550）登进士第。从嘉靖四十四年（1565）到万历二十年（1592）止，他四次出任总理河道都御史，前后长达27年，在明代所有治河官员中任职时间最长。1565年，黄河在江苏沛县决口，徐州以北的大运河一片泽国，“上下二百里运道俱淤”。潘季驯受命协助工部尚书朱衡治河，他提出“开导上源，疏浚下流”的方案，动用十余万民工，开新河一百四十里，疏浚旧河五十余里。1569年和1570年，黄河又在沛县、邳州决口，潘季驯再次出任河道总理，他“加修堤岸，塞决开渠”，督率民工五万余人，堵塞决口十一处，取得治河工程的成功。1576年，桀骜不驯的黄河再度在徐州决口，潘季驯第三次出任河道总理，这一次他提出“民生运道两便”的规划，全面治理黄河、运河、淮河。潘季驯认为，三河的治理密切相关，“通漕于河，则治河即以治漕。会河于淮，则治淮即以治河。会河、淮而同入于海，则治河、淮即以治海。”两年时间内，他率众修石堤，开河道，塞决口，建水坝，挖淤泥，栽堤柳，对黄、淮、运进行大规模整治。1588年，黄河水患再起，年近古稀的潘季驯第四次出任河道总理，经过深入调查后，他提出“淤滩固堤”，巩固了黄河大堤，有效地恢复了运河漕运。在治水理论上，针对黄河多沙，“急则沙随水流，缓则水漫沙停”的特点，潘季驯“以河治河，以水攻沙”，他创造性地提出“束水攻沙”“蓄清刷黄”的理论，规划了一套包括缕堤、遥堤、格堤等在内的黄河防洪工程体系。“潘季驯筑黄河大堤，筑洪泽湖大堤，直接目的是为了‘束水攻沙’，根本目的是治黄通漕，确保漕运畅通。”李德楠说。潘季驯的治水方略被清代所沿用，他留下的《宸断大工录》《两河管见》《河防一览》等水利著作对后世影响深远。素服上阵，林则徐主持修大堤虎门销烟，林则徐的名字家喻户晓。这位清代名臣也是一位水利专家。林则徐为官四十载，宦游十三省，从北方的海河到南方的珠江，从东南的太湖流域到西北的伊犁河，都留下了他兴修水利的足迹。林则徐认为，水利兴废攸关国家命运和人民生计，因此，每到一地，他就治水一方。江苏是林则徐任职时间最长的地区，他在这里担任过江苏按察使、江苏布政使、江宁布政使、江苏巡抚、两江总督等要职，主持治理过长江、黄河、吴淞江、洪泽湖等水系。道光四年（1824）八月，林则徐母亲病逝，身为江苏布政使的林则徐回福州为母亲守孝。同年十一月，洪泽湖大堤周桥段决堤，天寒地冻之时，洪水泛滥，灾民苦不堪言，淹死者冻死者不计其数。两江总督孙玉庭因此被免职，由漕运总督魏元煜接任。如何治理水患？魏元煜心中没底，他向朝廷推荐了正在家中守孝的林则徐。此时的林则徐身患疟疾，又重孝在身，但他毫不犹豫，从福州赶往千里之外的高家堰（洪泽湖大堤）。苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。林则徐身着素服，亲自指挥加固大堤，仔细查勘，督办工程。洪水在大堤外冲出了一个近27米深的大塘，民间俗称周桥大塘。经过六年修筑，林则徐率人在周桥大塘外口建成一道长近800米、堤顶宽33米的内堤，同时用条石砌成外堤。地面上条石多达十一层，极其坚固。条石间镶有铁锔，上有“钦工”“林工”等铭文。这是林则徐对周桥大塘堤坝工程质量充满信心的体现：一旦将来出现质量问题，他愿意通过“林工”铭文，让朝廷对他进行追查问责。在苏南，林则徐还疏浚了白茆河、刘河，道光十四年（1834）工程完工后，两条河流发挥了调节雨量的作用，有效减轻了江南的水患。12位“历史治水名人”中，活跃在中国近代水利史上的，唯有“中国近现代水利奠基人”李仪祉先生。他和江苏的渊源同样深厚，曾长期在位于南京的河海工程专门学校及河海工科大学（河海大学前身）任教，教授水工结构、机械、力学、路工、数学、地质、地理、德文等课程。当时的河海教材使用英语原版书，授课也使用英语，李仪祉认为使用外国课本不符中国实际。他率先编写汉语教材，并用汉语进行教学。在河海，李仪祉培养了大量水利人才。他的学生汪胡桢院士回忆：“我1915年中学毕业考入河海工程专门学校，庄严得像神父样的李仪祉第一次跨上讲台为我们上水工课时，全班鸦雀无声，连呼吸都屏住了，大家为李仪祉的博学所折服。李仪祉曾两次留学德国，专攻水利工程，他是全校师生敬仰的学术权威。”本报记者于锋

于

2019-12-20
让文创产品成文旅融合新亮点

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丫丫不久前，《魅力中国城》文化旅游博览会、天府旅游名县文旅发展联盟推介活动在西昌举行，东坡文创产品、特色旅游商品走进会场进行展览，受到参会嘉宾广泛关注和好评。旅游已然成为人们的一种生活方式，而文创产品以旅游纪念品方式进入市场，也受到大家的欢迎。何为文创产品？在笔者看来，就是拥有独特文化元素的商品。随着时代发展，一般性旅游纪念品已经很难满足游客不断增长的消费需求，于是一些具有鲜明特色的文化创意产品，成为文旅高度融合发展中的新亮点、新卖点。就像此次在西昌大受好评的东坡文创产品，正是把文化创意与眉山历史文化、风土人情等进行巧妙的融合，赋予文创产品更多文化内涵。文创产品首先要抓住独特的文化标志，使游客带走的不仅是商品，更是一种文化。眉山传统文化及独具特色的美景、美食等，都可以运用到文创产品上。比如我市的三苏祠文创产品，目前已有800多种，将三苏文化作为文创产品研发设计的灵感来源，让三苏文化得到了很好的呈现。可见，文创产品的灵魂是文化，量身定制、富于创意，使文创产品有文化内涵，才能有魅力、有市场。文创产品不仅要具备艺术性，还要兼具实用性。随着文旅融合发展，大家由“欣赏美丽风景”向“体验美好生活”转变，消费者对文创产品的需求和要求也更高。例如，三苏祠的文创产品廉政文化套餐里不仅有笔、书签、笔记本，还通过手绘图的形式讲述苏东坡的廉政故事；青神竹编字画也融入苏东坡的书画作品；东坡文化与茶产业相融的文创产品……这些文创产品无不强调创意性与功能性相统一，让优秀文化资源真正融入人们的生活，自然赢得了赞赏和青睐。文化和旅游融合发展，让文化更富活力，让旅游更富魅力。眉山推进文旅融合发展，其时已至，其势已成，我们期待文创产品成为其中一个亮眼的文化符号。

2019-08-11
苏轼的三友（七）：友遍天下

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正因为心里怀着木、竹、石“三友”，苏轼把自己修炼成了可敬可亲可爱的人，也成了大多数人的朋友。按照孔子“益者三友”友直、友谅、友多闻的标准来评价，苏轼也会是一个让人获益最多的朋友。陈寅恪先生说：“华夏民族之文化，历数千载之演进，而造极于赵宋之世。”而苏轼，又是站在宋代文化顶峰的人。他又像是我们身边一个通达、睿智的长者，一个慈祥、诙谐的老伯。个性外向的人，从他身上学到清通、旷达、豪迈；多情多感的人，从他身上学到真挚、细腻、优雅；生性硬朗的人，从他身上学到坚忍、勇毅、傲岸。有好事者统计，苏轼一生交往的朋友有1000多人。他自己说，“吾上可陪玉皇大帝，下可陪卑田院乞儿。眼见天下无一个不好人。”被贬惠州，他的诗句“报道先生春睡美，道人轻打五更钟”传到宰相章惇耳朵里，章惇心想：你小日子过得还挺滋润呐！于是又把他发落到儋州，章惇就是想要他死在荒岛上。没几年，章惇失势，被贬到岭南的雷州。章惇的儿子章援写了一封长信给苏轼表达歉意。他回信说：“某与丞相（章惇）定交四十余年，虽中间出处稍异，交情固无增损也。”1084年7月28日，已罢相归隐南京8年的王安石听说苏轼路过，就骑着毛驴去见他。两人相伴游山玩水、诗酒唱和，往日恩怨，都付尘烟。分别的时候，王安石望着苏轼的背影慨叹：“不知更几百年，方有如此人物！”在官场中，他有许多政治理念相近的朋友，所谓的元祐党人中，有富弼、张方平、吕公著、范镇、滕元发、王巩等人。文坛朋友更是不胜枚举，王诜、文与可、米芾、李公麟、黄庭坚、秦观、晁补之、张耒……佛道两界的朋友，有僧人佛印、大通、参寥、惠勤、维琳，道士乔仝、吴复古等。吴复古陪着他从南雄一路走到惠州，后来还陪苏轼到海南居住数月。马梦得是他的“死忠粉”，苏轼被贬到哪里，他就跟到哪里，相随了20年。巢谷在苏轼得志时不去凑热闹，等他被贬黄州后，却跑去做苏轼孩子的私塾老师。乡绅、老秀才、贩夫走卒、农夫村妇、歌姬……苏轼和他们侃大山、开玩笑，玩得不亦乐乎。他活着的时候，就有百姓为他建生祠。他死后900多年了，比杜甫还忙。明人董斯张就说了，“大苏死去忙不彻，三教九流都扯拽”。到了今天，他平生经历的16个城市，都有苏东坡研究会，都建了苏东坡纪念馆。他是当时风靡东亚的“天王巨星”，诗文远播到高丽、日本和其他国家。当时的高丽，每年录取30个左右的进士，每次放榜，人们就会说：今年又出了30个东坡。1101年8月24日，苏轼去世，“吴越之民相与哭于市，其君子相与吊于家，讣闻四方，无贤愚皆咨嗟出涕。”我常想，《枯木竹石图》里，传达更多的是冷、硬、倔的精神特质，缺少他温雅、亲和的那一面。后来我明白了，我们离他那个时代太久了，快要1000年了，那种把气节、德业看得比生命更重要的价值观念，对于太重视物质生活、眼前利益，而缺少生命终结思考的我们来说，确实感到疏离、陌生了。所以，我们需要他这样的朋友。最后，让我换一个叫法——大家感觉最亲切的还是“东坡先生”。特邀编辑：董学仁

王秉良

2023-04-04

到底了

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