登录
首页
东坡行旅
三苏图谱
三苏作品
学术论文
数字图书
可移动文物
陈列展览
研究力量
文化活动
影音作品
媒体宣传
全部
作者
标题
机构
三苏作品
学术论文
数字图书
可移动文物
陈列展览
研究力量
文化活动
影音作品
媒体宣传
高级检索
搜索
登录
标题
关键词
摘要
正文
作者
机构
出版单位
收藏单位
ISBN
年代
精确
模糊
与
或
非
关键词
标题
摘要
正文
作者
机构
出版单位
收藏单位
ISBN
年代
精确
模糊
日期范围
-
立即检索
重置条件
用户中心
三苏文化大数据库
首页
东坡行旅
三苏图谱
三苏作品
学术论文
数字图书
可移动文物
陈列展览
遗址遗迹
研究力量
文化活动
影音作品
媒体宣传
返回
学术论文
搜索
搜索
高级检索
搜索
三苏作品
学术论文
数字图书
可移动文物
陈列展览
研究力量
文化活动
影音作品
媒体宣传
首页
学术论文
分类浏览
分类
学术论文
期刊
报纸
会议论文
发表时间
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
作者机构
"2009·学术前沿论丛"编委会
"2012北京文化论坛——首都非物质文化遗产保护"组委会
"国立成功大学"中国文学研究所
"孙中山与中华民族崛起国际学术研讨会论文集"编委会
'九·一八'历史博物馆
(中国)对外经济贸易大学
(中国)新疆师范大学国际文化交流学院
(台湾)中台科技大学
(台湾)中央研究院中国文哲研究所
(日本)大東文化大學
(韩国)大邱Cahtolic大学校
100191 北京,卫生部医学科研管理研究所
200235,上海社会科学院哲学研究所
2002年国际住房与规划联合会第46届世界大会组委会
2004年中国纳米技术应用研讨会组织委员会
2010国际数字科技博物馆论坛秘书处
2018’中国土地资源科学创新与发展暨倪绍祥先生学术思想研讨会论文集编委会
2021动物致伤防治高峰论坛组委会
256200 山东省邹平县醴泉七路 教育中心(农业局)
Baylor University 美国贝勒大学
Brandeis University
Council for Research in Values and Philosophy
Institute for the Study of Sinographic Texts and Culture Nanjing University
K.U.Leuven
Kenyon College
Kong Ju University
Minzu University Of China 中央民族大学哲学与宗教学院
Philosophy Department,Peking University
Rowan University
School of Oriental and African Studies(SOAS) London
找到15765条数据
人间幸有苏东坡(一)
报纸
□王曾玉林语堂说,苏东坡是人间“不可无一,难能有二”的天才。他不仅是中国的文化图腾,还是世界的精神领袖。喜欢他的人勿论老幼,不分国籍,跨越古今。千年以来,魅力不减,历久弥新。中国历史上有两个半伟人,孔子、王阳明和曾国藩。窃以为我的老乡苏东坡,至少是可以加进去的另外半个,他的魅力是全方位的、无人可媲美的。他是无可救药的乐天派、胸怀百姓的政治实干家,还是诗词文赋作家、画家书法家、酿酒实验者、水利工程师……他是人间的一颗星辰,集大才、大爱、大仁、大智于一身。2000年,法国《世界报》评出12位世界千年英雄(1001年-2000年),苏东坡是唯一入选的中国人,也是唯一入选的亚洲人。他的诗、词、文、书、画被美国、日本和欧洲等世界各地人士争相收藏和研读,他发明的美食,也受到全世界的热烈追捧。苏东坡的才华,用“横溢”二字难以尽述。他是学霸中的学霸,22岁进士及第时,若非欧阳修怀疑那篇惊世之作《刑赏忠厚之至论》是他的学生曾巩所为,为避嫌而故意给了第二名,苏东坡(那时还不叫苏东坡,叫苏轼)可是货真价实的状元郎。但这个美丽的误会,终究还是掩盖不住他旷世的才情。两年后,仁宗亲自主持制科考试,苏轼被录为最高等三等(一二等为虚设)。宋朝300多年历史,4万多名进士,能通过制科考试的仅41人,而三等只有两人。在中国文学史上,他的诗、词及散文(包括论、书、记、文、赋、说、跋、策、传、叙等),都占有不可磨灭的一页,特别是他对“词”作出的创新和贡献。王国维在《人间词话》中说:“词至李后主而眼界始大,感慨遂深,遂变伶工之词而为士大夫之词。”他认为,后主李煜让词发生了第一次变革,而苏轼则进一步将柔情之词扩展为豪情之词,题材由爱情拓宽到政治、经济、历史、军事、怀古等多个领域,且他的豪迈词句之中又不乏细腻之笔,不是李清照一句“不协音律”可以准确评价的。所以欧阳修曾感叹地说:“三十年后,无人知道我欧阳修,但无人不知苏子瞻也”。人间幸有苏东坡,让我们懂得学无止境。眉州幸有苏门三父子,让这座诗书城的千年文脉,淙淙流淌、生生不息。东坡的爱情之路坎坷崎岖,他一生有过三个妻妾,都是他的至爱。原配王弗,既满腹诗书又美丽而充满智慧,苏轼形容她“敏而静”,经常为苏轼的仕途之事和交朋结友出谋划策,却不幸早逝。11年后,苏轼在密州梦见她,写下著名的悼亡词《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》:“十年生死两茫茫,不思量,自难忘。千里孤坟,无处话凄凉。纵使相逢应不识,尘满面,鬓如霜。夜来幽梦忽还乡,小轩窗,正梳妆。相顾无言,唯有泪千行。料得年年肠断处,明月夜,短松冈。”这首椎心泣血之作,可谓是“有声当彻天,有泪当彻泉”,至今被赞为千古悼亡词之首。继室王闰之,王弗的堂妹,一个典型的贤妻良母,陪苏轼度过了“乌台诗案”和多次遭贬的流离岁月。把王弗的儿子苏迈视同己出,把一家老小照顾得妥妥帖帖。在灵魂上,他们也许不是最契合的,“乌台诗案”爆发时,王闰之因担心苏轼的诗稿被查抄获罪,曾一把火焚烧殆尽。但苏轼待她真诚有爱,王闰之去世后,苏轼写下肝肠寸断的祭文:“我曰归哉,行返丘园。曾不少许,弃我而先……惟有同穴,尚蹈此言。呜呼哀哉!”死后与王闰之合葬于河南的小峨眉山,兑现了他“惟有同穴”的诺言。从12岁就开始跟着苏轼的王朝云,是西湖边上的一个歌女,但她是苏轼的知音,懂得他“一肚子的不合时宜”。在贬谪地惠州先他而去,苏轼为她亲撰《墓志铭》,并在墓亭柱上写下痛彻心扉的楹联:“不合时宜,惟有朝云能识我;独弹古调,每逢暮雨倍思卿。”三个女人,在苏轼的人生中扮演了不同的角色,王弗是爱,王闰之是暖,朝云是他的人间四月天!才子自古风流多情,但真正爱得深情而执着者有几人?杜甫、李商隐可圈可点,而“有君子之文,不有君子之行者”也不乏其人。元稹曾为亡妻韦丛写下感天动地的名句:“曾经沧海难为水,除却巫山不是云。”但不出半月,就与蜀中女校书薛涛搞起了姐弟恋。杜牧承诺娶一个女子却数年不归,留下“十年一觉扬州梦,赢得青楼薄幸名”的自嘲。而苏轼的爱,是热烈、纯粹、深沉和经得起时间考验的。人间幸有苏东坡,让人对爱情充满憧憬和向往。
王曾玉
2022-09-15
访踪花月亭 偶遇怀苏亭
报纸
■奚佳无意间,在微信朋友圈里见到子城的“花月亭”,很意外。因为“花月”两字让我第一感觉就联想到北宋张先的名句“云破月来花弄影”。而张先这阕《天仙子》词的序言里说“时为嘉禾小倅,以病眠,不赴府会”。嘉禾,就是嘉兴嘛,所以初读此词倍感亲切。现在又见到以此命名的亭子就格外欣喜,真巧!可回想起来,之前去过几次子城好像都没见过。于是一天下午,我利用接儿子放学的半小时空当,特意去子城访踪。自子城门洞进去,沿着中轴线前行,没见亭子。又转向东侧草坪,有几个像亭子的,估摸着就是了,可近前一看,还是没找到花月亭的匾额。半圈走下来,没有看到花月亭,却在东北角意外发现了“怀苏亭”,也是意外之喜,于是拍照留念。“怀苏”二字让我联想到怀念苏东坡了,而且苏轼和张先是有交集的。苏轼有首诗《张子野年八十五尚闻买妾述古令作诗》,后来民间还戏说是苏轼所写的打油诗,调侃张先八十纳妾的事。看着怀苏亭上的诗句“犹使樽前客,常怀没后名。好风吹远籁,如有笑歌声”,苏轼究竟如何“笑歌声”?我久思而不明所以。再加上没找到花月亭,我便怅然离开。“有心栽花花不开,无心栽柳柳成荫”。一天,陪儿子在图书馆看书,在地方志中看到《至元嘉禾志》一书,便从目录入手去查。结果还真是“踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫”。《嘉禾志》卷九“亭宇篇”第一条就是“来月亭”,其下有考证:旧名花月,宋倅张子野创此亭,取“云破月来花弄影”之句。印证了我的第一感。《嘉禾志》卷十三“冢墓篇”第二条载:“苏小小墓,在郡治东一百步。”而今天的怀苏亭就在子城的东北角,离苏小小墓的原址想来不远。如此,我对怀苏亭的困惑也解了,我猜想这个亭子应该是怀念苏小小的。顺着这个线索再去看,居然在《嘉禾志》卷三十一中还找到了《嘉禾百咏》,乃南宋张尧同所写,其中就有《怀苏亭》一诗。细看,居然就是怀苏亭上的诗句。可见,怀苏亭古已有之,怀念的苏,也应该是苏小小了。同一卷里,还记载了宣和初年为嘉兴令的陆蒙老《嘉禾八咏》诗,其中有一首《苏小小墓》:“瑶台归去鹤空还,一曲霓裳落世间。秋雨几番黄叶落,朝云应欠到香山。”这更加印证了我第一感觉的错误,我误解了这个“苏”字,怀苏亭应该是凭吊苏小小的。既然了解了怀苏亭,那么不访花月亭的踪迹便也无妨。
2022-07-22
东坡在往台湾的路上
报纸
“文章自古说三苏”。于今,关于“三苏”,我们又能说出多少呢?就算传世最久的苏东坡,除了“明月几时有”、“大江东去”、“十年生死两茫茫”,我们还能再说些什么呢?1101年,苏东坡离开这个世界,911年了,他的确走得太远了。但近日的台北,有一个夜晚是属于苏东坡的,有一座舞台是属于苏词的。台北的艺术工作者把这个晚上命名为:东坡在路上。以此,召唤坡仙的到来。台北这一夜召唤东坡东坡在路上和童仆和一匹驴和飘忽的风烟窸窣的草业来不及与家人道别他望进地平线露出黑砚的颜色……舞台上,台湾诗人陈义芝朗诵自己的诗作《东坡在路上》,并在如话剧般布置的书房里与这台文学晚会的导演陈怡蓁谈论苏词,引导观众走进东坡的生活与境界。3年前,诗人陈义芝应邀到加拿大参加研讨会,随身带了《东坡乐府》翻阅,有感而发写了《东坡在路上》。这首诗被台湾趋势教育基金会执行长陈怡蓁读到,激发了她的创意——办一场苏东坡的文学晚会,就叫“东坡在路上”。为了吸引更多的年轻人走进苏词的世界,给观众一场真正的晚会而不是朗诵会,陈怡蓁放弃诗词就要朗诵的形式,而是用南管、昆曲、流行歌曲、书法、舞蹈、多媒体声光电等多种形式,表达苏东坡与苏词。在3000多首苏东坡诗词中,晚会精选了24首,用南管、昆曲表现《前赤壁赋》、《临江仙》,邀请知名歌手殷正洋演唱被邓丽君唱红的《水调歌头》、《念奴娇》,请书法家游国庆上台即席书写苏词,让观众随着笔墨的流动体会“身如不系之舟”的潇洒酣畅。晚会结束时,所有参加表演者轮流朗诵现代诗《东坡在路上》,陈怡蓁坚持以现代诗压轴,想表达现代人对东坡的理解与传承,“这才是对苏东坡最深的敬意!”。第一课去看《寒食帖》在剧场要算计票房、观众在追逐娱乐的当下,台北有一个属于苏词的舞台、有一群买账的观众着实令人欣慰。这样的舞台和观众不是凭空而降,它来自学者、媒体、艺术家对苏东坡的合力推荐。记者曾在台北诚品书店观察,《蒋勋说宋词》一直摆在畅销书推荐区内,长达数月之久;这场晚会之前,《联合报》整版刊出蒋勋评价苏词的文章,并预告晚会消息;“云门舞集”所有新招收的演员,第一课就是带到博物院看东坡的《寒食帖》……日积月累,千年苏东坡已陪伴在现代人的左右,苏词之美已令人景仰。如果说台湾有苏东坡热,学者蒋勋当为首功。无论是讲座、写文章还是出书,蒋勋以宋词的优雅从容不倦地讲述着苏东坡,且看他在《联合报》写苏东坡的开篇:“东坡在历史灰飞烟灭里仍然看到‘江山如画’,看到多少豪杰的生命,如此年轻过,眷恋过,梦想过,曾经如此明媚华丽……”最妙的是,他不仅讲词、讲生平,他还在评说生命体验。在《蒋勋说宋词》苏东坡一章中,讲到东坡经历牢狱之灾后写《念奴娇》时,他突然荡开一笔,交待“东坡”的来历:“当人家都喜欢你的时候,你爱别人是容易的,如果人家都恨你,你还要说你爱别人,其实不是那么容易的。这个时候他没有朋友了,没有人敢碰他了,马孟德这个唯一还可以照顾他的朋友,就找了东边的一块坡地去给他耕种,所以苏轼取号‘东坡居士’。这个时候苏轼死掉了,苏东坡活过来了。那首‘大江东去,浪淘尽,千古风流人物’就是这个时候写的,所以大家看到《念奴娇》的时候,你会感觉到苏轼不是走在宋朝了,而是苏东坡走在三国的历史当中了。”就是这种有个性、有温度的文字留住了读者,召回了东坡……苏词成为精神的陪伴名家的品位与爱好对社会大众有潜移默化的影响力,台湾“云门舞集”的掌门人林怀民也是“苏迷”。作为一个舞蹈家,他在挥洒的墨迹里欣赏苏东坡,在他的眼里,《寒食帖》不是点线撇捺,是生命中一些重要的东西被释放了出来,因此他要求初入“云门舞集”的演员必须去看《寒食帖》。林怀民爱苏东坡,苏东坡也成就了“云门舞集”。说到“云门舞集”,大家都会谈到《行草》三部曲,即2001年林怀民创作的《行草》、2003年创作的《行草2》和2005年创作的《狂草》,三部曲的灵感来自于王羲之的《奉桔帖》、苏东坡的《寒食帖》、张旭的行草、怀素的狂草。林怀民接受媒体访问时说:“写毛笔字时,一个简单的‘一’字,就有那么多的回转,写字时笔断意连,这跟舞蹈是完全相通的。”书法对于林怀民和他的舞团来说,不是象牙塔里的清玩,而是提升自己的审美、激发自己创作的源泉,因此,团里的一些演员在外出演出时也带着毛笔,有时间就坐在旅馆里写字、看《寒食帖》,“没有人这么要求他们,但是他们不会去夜店,他们安静地打坐、写字,因为他们对生命有了不一样的美感和要求。”林怀民说。林怀民爱苏东坡的启示是,当苏东坡不再是雅致的装饰、文化的标签,当苏作成为人精神的陪伴、创作的必须,东坡才真正跋涉过900多年的旅程,向我们走来。东坡在路上,台北人以他们的挚爱与坚持召唤诗魂,坚信:东坡在往台湾的路上……
本报记者 陈晓星
2012-11-16
得路方知异日心
报纸
◎王石良北宋著名诗人苏轼曾有过很多衢州朋友,如衢州赵抃,常山王介,江山周彦质等。据统计,苏轼前后写给周彦质诗歌11首,书信7篇。康熙《江山县志》就收录了苏轼四言古诗《送周循州》、七言律诗《答周循州》《次韵惠循二守相会》《又次韵二守同访新居二首》《循守临行出小鬟复用前韵》,以及书信《与循守周文之》。这些美丽的诗文,串起苏轼与周彦质之间一段真挚的友情故事。周彦质其人其事周彦质,江山礼贤人,字文之,善写宫词,其《宫词》100首收入宋《四家宫词》。曾先后担任循州太守、会稽提点刑狱、淮南转运副使,颇有政声,得苏东坡之赞赏。康熙《江山县志》有传:“周彦质,字文之,居礼贤,举进士,知循州,有善政。苏轼以‘默化’名其堂。官转运使。有《齐峰集》。”《江山丽坦周氏总谱》上也有其相关记载:“宪三建公次子惇四进士公,新行兰四,讳彦质,字文之,生于宋庆历二年壬午九月初三日子时,于神宗熙宁六年癸丑状元余中榜登进士。守循州,后官至转运使。终于政和元年辛丑二月,葬白坑。事见前传。娶管氏,生终失考,葬同穴。生二子,长厚二,讳得禄;次厚三,字得名。”原来,周彦质的父亲叫周建,周彦质在兄弟中排行老二。生于庆历二年(公元1042年),逝世于政和元年(公元1111年),熙宁六年(公元1073年)考中进士。妻姓管,生二子:长子周得禄,次子周得名。绍圣元年(公元1094年),周彦质出任循州太守。循州地处惠州与梅州之间,与惠州山水相连。周彦质治循州,得到当地士民的高度评价。苏轼曾在《与循守周文之》中这样写道:近蒙寄示画图及新堂面势,仍求榜名。岭南无大寒甚暑,秋冬之交,勾萌盗发;春夏之际,柯叶潜改,四时之运默化而人不知。民居其间,衣食之奉,终岁一律,寡求而易安,有足乐者。若吏治不烦,即其所安而与之俱化,岂非牧养之妙术乎?文之治循,似用此道,故以“默化”名此堂。如可用,便请题榜也。字面上说的是气候,实际上说的是人事。周彦质之治惠州,吏治不烦,以文化人,施仁政而不扰民,重教育而潜移默化,无为而为,上下同乐,故苏轼为周彦质新居之堂取名“默化”。苏轼对周彦质的能力和人品都很欣赏,并向朝臣力荐。在《与王敏仲书》中,苏轼云:“循州周守,治状过人。议论可听,想蒙顾盼也。”《两浙名贤录》也有类似记述:“周彦质治民以教化为本,民以讼至庭者,先谕以礼义,然后折其是非,无不啼泣悔罪而去。”百姓每有矛盾纠纷诉至府衙,周彦质从不急于以法律条款断其曲直,而晓以仁义之道,使其明白是非之别,提高其思想道德水平,少犯错误,少惹纠纷。周彦质,一个有能力有品德的士大夫。莫逆之交,心气相通绍圣元年(公元1094年)对周彦质是非同寻常的一年。这年苏轼贬官惠州,从此两个素不相识的人得以常常相见,诗词唱和,成为莫逆之交。万人丛中一握手,从此衣袖十年香。苏轼来惠州,名为贬官(宁远军节度副使),实为流放,有职而无俸,居无定处(先暂住合江楼,再住嘉祐寺,后又迁合江楼),万事维艰,生活困窘,常为温饱问题发愁。惠州士民没有慢待他,纷纷向他伸出援手。循州太守周彦质,也常来惠州拜访苏轼,不时送来龙川河源土特产,如惠米、荔枝、惠栗、干菌、桃子、米酒、梨子等,真是雪中送炭。每次都附信慰问。一天,苏轼正接待增城林县令等五位客人,收到周彦质的来信和物品后,当即给他写了一封热情洋溢的复信:《与循守周文之》,中云:近日屡获教,音及林增城。至又得闻动止之详,并深感慰。桃、荔、米、酒,诸信皆达矣。荷佩厚眷,难以尽喻。今岁荔子不熟。土产早者,既酸且少;而增城晚者,不至,方有空寓岭表之叹。忽信使至,坐有五客,人食百枚,饱外又以归遗,皆云其香如练家紫,但差小耳。二广未尝有此异哉。又使人健行,八百枚无一损者,此尤异也。林令奇士幸此少留。公所与者,故自不凡也。蒸暑异常,万万以时珍啬。苏轼说,你送来的信和东西已收到。现在,我正和增城林县令等一起品尝你送来的800枚荔枝。大家都说新鲜,好吃!苏轼和周彦质不仅谈诗词歌赋,人生哲理,还谈养生。《与周文之二首》之二,中云:“闻公服何首乌,是否此药温厚无毒?……今人乃用枣或黑豆之类蒸熟,皆损其力。仆亦服其药,但采得,阴干,便捣罗为末,枣肉炼汉和入臼中,万杵,乃丸服。极有力,无毒。恐未得此法,故以奉白。”对周彦质无私大度的支持,苏东坡铭感于心。在七律《答周循州》中,苏轼这样写道:蔬饭藜床破衲衣,扫除习气不吟诗。前生似是卢行者,后学过呼韩退之。未敢叩门求夜话,时叨送米续晨炊。知君清俸难多辍,且觅黄精与疗饥。苏轼说,我在惠州,吃的是粗茶淡饭,穿的是破衣旧裳;我努力改变自己,少说话不动笔,以免惹祸上身。我不是卢行者,却东奔西走;我不是韩愈,有人却将我与他相比。我想登门拜访你周太守,又担心不利于你;你薪俸微薄,又清廉如水,帮助了我也就苦了你自己。我要多想办法,学杜甫上山挖黄精以疗饥。本诗原有注:“周彦质为循州守,郡治在龙川。”第二年,朝廷下达对元祐党人“永不叙复”的圣旨,苏轼决定终老惠州,在友人和乡民的帮助下,于罗浮山麓白鹤峰之白鹤观旧址,架木为屋,结茅为顶。绍圣四年(公元1097年)二月十四日,新居落成,周彦质和新任惠州太守方子容闻风而至。三人席地而坐,举杯邀明月,诗情满空山。方子容作《偕循守周彦质过苏东坡白鹤新居和东坡韵》,苏东坡亦作《次韵惠循二守相会》以酬之,诗云:共惜相从一寸阴,酒杯虽浅意殊深。且同月下三人影,莫作天涯万里心。东岭近开松菊径,南堂初绝斧斤音。知君善颂如张老,犹望携壶更一临。酒杯虽浅情谊深,花前月下,相见相聚的每一分钟都值得珍惜,它能稀释天涯万里的游子情。新居虽然偏远,但有陶渊明田园居之雅意,希望二位以后能常来看看我。不惜歌者苦,但惜知音稀。苏轼援笔再作《又次韵二守许过新居》,诗云:数亩蓬蒿古县阴,晓窗清快夜堂深。也知卜筑非真宅,聊欲跏趺看此心。闻道携壶问奇字,更因登木助微音。相娱北户江千顷,直下都无地可临。白鹤峰新居僻在山中,但清凉宁静,适合静坐和深思,适合好友相会,一觞一咏,情深意闲,岂不快哉!人逢喜事精神爽,今天的苏轼才思泉涌,放下酒杯,提笔又作《又次韵二守同访新居》:此生真欲老墙阴,却扫都忘岁月深。拔薤已观贤守政,折蔬聊慰故人心。风流贺监常吴语,憔悴钟仪独楚音。治状两邦俱第一,颍川归去肯重临。人生的尽头是渔夫。此刻的苏轼忘了年龄忘了沧桑,唯有祝福周彦质、方子容不负苍生不负民。送别周彦质相聚太短,离别是永恒的笙歌。苏轼白鹤峰新居落成不久,周彦质接到离任文告,调任韶倅(韶州太守副职)。于是收拾行李,特地绕道惠州,向苏轼告别。相见时难别亦难,周彦质在苏轼处逗留了十几天,苏轼特地作了《和陶答庞参军六首》送之。其一云:我见异人,且得异书。挟书从人,何适不娱。罗浮之趾,卜我新居。子非玄德,三顾我庐。苏轼说,我来到岭南,认识了一些特别的人,读到了一些特别的书。你不是刘备,我不是诸葛亮,你却一而再、再而三来看望我,让我好感动!其六云:感子至意,托辞西风。吾生一尘,寓形空中。愿言谦亨,君子有终。功名在子,何异我躬。人生苦短,真情最珍。希望你依然谦恭有德,行事善始善终,早日建功立业。这是苏轼对周彦质真诚的祝福。周彦质一行上船走了,却特地留下一个女孩子,帮助照顾苏轼生活。苏轼乃作《循守临行出小鬟复用前韵》:学语雏莺在柳阴,临行呼出翠帷深。通家不隔同年面,得路方知异日心。趁著春衫游上苑,要求国手教新音。岭梅不用催归骑,截镫须防旧所临。雏莺声声叫柳阴,恰似离别之悲情。想当年,春光正好春衫薄,金榜题名游上苑,豪气薄云天。如今你告别循州去中原,心情一定既悲又喜,祝你一路平安。“问汝平生功业,黄州惠州儋州。”(苏轼《自题金山画像》)苏轼贬官惠州,收获了更广博的阅历、更深刻的思考,还收获了与周彦质、方子容、詹范等浓浓的友情,也改变了一座城市的气质。高山流水永知心周彦质离开循州后,先后担任韶倅、会稽府提点刑狱。《会稽续志》载:“周彦质,崇宁二年(公元1103年)二月初五日,以朝请郎到任提点刑狱,十二月二十五日移淮南转运副使。”提点刑狱全称“两浙提点刑狱”(简称“提刑”),掌管司法、刑狱及河渠建设等事。但周彦质在这个岗位上仅干了10个月,又改任淮南转运副使,负责采办军需,兼考察地方官吏、维持社会治安、清点刑狱、举贤荐能等职责。后因支持王安石变法,周彦质被列入元祐党籍,被罢职,挂名建州(今福建建瓯)冲佑观“管勾”,回老家课子读书,颐养天年。苏轼与周彦质惠州之别后,依然常有书信来往。江山周氏编写江山五坦周家谱时,苏轼应周彦质之请,为其题写像赞:“三台列职,克建臣极;史册书香,崇勋弼绩。苏轼拜书。”时间无法挽留,但一帧家谱留下了时间的横断面。“通家不隔同年面,得路方知异日心。”周彦质有幸,在异地他乡的惠州认识一代文豪苏轼,并结为莫逆之交,成就一段千秋佳话。
王石良
2023-08-21
苏东坡与密州超然台
报纸
□阮忠苏东坡在密州(今山东诸城)当过太守,那是神宗熙宁七年(1074年),当时他39岁。密州在东坡词的创作上有特别的意义。他词创作的起步远晚于诗文,其最早的词是英宗治平元年(1064)写的《华清引·感旧》,熙宁二年(1069)才有第二首词《一斛珠·洛城春晚》,熙宁七年先居杭州时作词渐多,再到密州填词的热度未减,于是相继有悼亡杰作《江城子·乙卯正月二十日夜记梦》;“自是一家”的豪放词《江城子·密州出猎》,独占鳌头的中秋词《水调歌头·明月几时有》。不仅如此,他在密州修建了“超然台”,写下了千古名篇《超然台记》。超然台在山东诸城市内,东坡之后,千年来历经风雨,毁修相续,2009年重建,成为诸城八大胜景之首。千年前东坡初到密州时,密州“岁比不登,盗贼满野,狱讼充斥;而斋厨索然,日食杞菊”。因以杞菊为食,他写了《杞菊赋》,其序说:“及夏五月,(杞菊)枝叶老硬,气味苦涩,犹食不已。”赋中又写道:“曾杯酒之不设,揽草木以诳口。对案颦蹙,举箸噎呕。”苏辙在《超然台赋序》说哥哥“受命之岁,承大旱之余孽,驱除螟蝗,逐捕盗贼,廪恤饥馑,日不遑给”,和东坡说的密州情形相似。东坡身为密州太守,一度过着这样贫寒的生活。然而一年以后的东坡,居然形貌丰满,白发渐黑,他说自己喜欢当地的淳厚风俗,百姓也安于他的管理,于是着手整治当地的园圃,超然台就是在这种情形下得到修葺的。当旧台换了新颜,东坡让弟弟苏辙命名,苏辙在《超然台赋序》里记叙了这件事:台成,东坡“日与其僚览其山川而乐之,以告辙曰:‘此将何以名之?’辙曰:‘今夫山居者知山,林居者知林,耕者知原,渔者知泽,安于其所而已。其乐不相及也,而台则尽之。天下之士,奔走于是非之场,浮沉于荣辱之海,嚣然尽力而忘反,亦莫自知也。而达者哀之,二者非以其超然不累于物故邪。《老子》曰:‘虽有荣观,燕处超然。’尝试以‘超然’命之,可乎?’”苏辙为之命名“超然台”,有自己的学术好尚,他一向喜欢老子,后来还著了《老子解》,不像东坡好庄胜过好老,取老子“虽有荣观,燕处超然”之意名之,说人生处世宜保持内心平静,面对荣华富贵也当不为所动。他借此还有自己的用心,东坡当时在杭州三年不得升迁才到密州。苏辙借老子的话“虽有荣观,燕处超然”,有点正话反说,希望他面对贫穷困苦,也不为所动。东坡在《超然台记》中回应说,苏辙“名其台曰‘超然’,以见余之无所往而不乐者,盖游于物之外也”。他游于物外过着自己的日子,或打猎而说“老夫聊发少年狂,左牵黄,右擎苍,锦帽貂裘,千骑卷平冈”;或思亲而说“但愿人长久,千里共婵娟”。当然,也可沉痛悼妻而有“十年生死两茫茫,不思量,自难忘”的内心悲苦。苏轼很喜欢超然台,他写了《超然台记》且不说,还令苏辙、张耒、李邦直、文与可等人各写《超然台赋》,他则为苏辙、李邦直、文与可的《超然台赋》写了跋文,使超然台在当时就名闻遐迩。但是,说“超然”哪能真正地超然呢?他在《密州通判厅题名记》里说:“余性不慎言语,与人无亲疏,辄输写腑脏,有所不尽,如茹物不下,必吐出乃已。”如是直言不讳,皆出自对世事的深刻关切,并非超然者所为。其后,他因以诗讥讽王安石变法遭了北宋最大的文字狱“乌台诗案”,囚禁而后贬,先贬黄州,晚年再贬惠州、儋州,皆因处在物内而非物外。但他往往在挫折时也能放下,旷达洒脱,让人感到他非凡的超然。在《超然台记》里东坡还说:“夫所为求褔而辞祸者,以褔可喜而祸可悲也。人之所欲无穷,而物之可以足吾欲者有尽,美恶之辨战乎中,而去取之择交乎前,则可乐者常少,而可悲者常多。”这是人生的常理,尽管如此,仍无碍世间物有可观,则有可乐。
阮忠
2023-05-19
文学流派:【唐宋八大家】
报纸
编者按:我国文学史上,诗人词家多若繁星,他们或因风格相近,或因时代相同,或因同乡好友,或因父子师生,而各自被归入不同的流派。这些流派有前有后,有大有小,地位也有高有低。了解和熟悉它们,对于理解鉴赏诗文大有裨益。唐宋八大家,又称唐宋古文八大家,是唐代韩愈、柳宗元和宋代苏轼、苏洵、苏辙、王安石、曾巩、欧阳修八位散文家的合称。其中韩愈、柳宗元是唐代古文运动的领袖,欧阳修、三苏等四人是宋代古文运动的核心人物,王安石、曾巩是临川文学的代表人物。韩愈是“古文运动”的倡导者,他们先后掀起的古文革新浪潮,使诗文发展的陈旧面貌焕然一新。
2023-04-03
东坡故里 竹韵生香
报纸
一距成都西南大约八十公里,在千古祥云辐照的峨眉山影映中,岷江与青衣江环抱之处,便是眉山,古称眉州。蟆颐山的小山丘下,广袤的平原上,竹林点缀处处。一江五河沿岸的竹长廊,东西两山的竹海郁郁葱葱,村社人家,家家户户房前屋后都有成笼竹林卫护,真是“山上清泉山下流,村村竹树自扶疏”。人类对于竹的编织利用,历史久远。据《蚕丛氏的故乡》记载,早在5000多年前的新石器时代,眉州的先民便开始用竹编簸箕养蚕、编竹器用于生活。唐文宗太和年间,当地人张武率领老百姓编竹篓装上石块,采用竹络拦河筑堰,修堤护岸治理岷江水患,并修建青神历史上最早的水利工程——鸿化堰,距今千年仍在灌溉农田。清代光绪年间,眉州竹编“宫扇”被列为朝廷贡品;抗战时期,在捐助川军出川抗战的细竹丝斗笠和扇子上,眉山人编织出了“驱逐日寇”“抗战到底”“救亡图存”“还我河山”的字样,赠与抗日将士遮风挡雨……眉州人的生活早已与竹紧密相连,竹文化在眉州留下了深深烙印。市中心城区的古纱縠行街上,“三苏故里”赫然醒目。自大门进入,一道漆有绿油的影壁之后,是一栋中型有庭院的房子,墙外是千百竿翠竹构成的竹林。东坡故里,竹韵生香。据说到眉州定要到“三苏祠”看竹,否则就是白来一趟。竹被中国人赋予特有的君子品格,自古以来文人墨客对竹泼洒笔墨颇多。苏东坡在为文同所作的《墨君堂记》中,详细地描述了竹的美德:“稚壮枯老之容,披折偃仰之势。风雪凌厉,以观其操;崖石荦确,以致其节。得志,遂茂而不骄,不得志,瘁瘠而不辱。群居不倚,独立不惧。”东坡有感于竹之魅力,创作无数经典诗篇。“宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医”,尽显竹的清雅脱俗。“竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生”,彰显竹的恬淡快意。“今日南风来,吹乱庭前竹。低昂中音会,甲刃纷相触。萧然风雪意,可折不可辱”,诠释竹的刚毅坚贞……苏东坡一生写竹爱竹居于竹,和竹子结下了不解之缘,笔下与“竹”有关的诗词多达50多首,不仅写透了竹的气韵风骨,也写尽了他一生的浮沉变化。二苏东坡是一座奇崛的文化高峰,千百年来,有许多人热爱这位大文豪。一则是由于他诗文书画艺术上的成就卓绝,二则是由于他正直而豁达的人格魅力。他的人品道德构成了精神的骨干,风格文章则构成了他精神之美的骨肉。与其说是看竹,其实是想更多地了解东坡的传奇人生。站在“三苏祠”前,品读一方文竹前“守其初心”的石刻,更让人不禁联想起许多故事。“守其初心”出自苏轼的《杭州召还乞郡状》,原文是“臣若守其初心,始终不变,则群小侧目,必无安理”。当时苏轼仕途受挫,但他不阿谀奉承,表明自己的政治操守,表示要守住自己的初心,始终不变。的确如此,东坡从小“奋厉有当世志”,十岁时就立志要做范滂那样“刚正不阿,忠直敢言”的人,始终不改初衷,坚持自己刚正不阿的人格,将美德节操看得比生命还重要。宋代的眉州,文化底蕴深厚、文教兴盛,苏东坡正是根植于眉州这片文蕴深厚的诗书沃土。当时的西蜀眉州是著名的诗书之乡,这里民风淳朴,男女老幼皆好学习,都要读书用礼。眉州城里有一处“孙氏书楼”闻名天下,始建于唐玄宗开元年间,创建人是眉州读书人、藏书家孙长儒。北宋印刷术发达,眉州因为诗书之风很盛,成了全国三大雕版印刷之乡(杭州、建阳和眉州)之一。苏家的书房中称得上是经史子集,卷帙浩繁,可谓“门前万竿竹,堂上四库书”。世代书香门第,家中藏书甚丰,东坡自幼就受到良好的启蒙教育。有书为伴,与竹为邻,这是读书之人的修贤乐趣,无疑成为东坡成长的重要基石。“门前万竿竹,堂上四库书”,这一佳联出自苏轼《答任师中、家汉公》,述说其父苏洵闭门读书,与史经臣、任师中交往的事。关于这幅对联后世还演绎出一段趣事。一年春节,明代主持撰修《永乐大典》的解缙,将这一对联改造成一副新联贴在了门上:“门对千竿竹,家藏万卷书。”对门的员外看了,很不高兴,心想,只有我家才配贴这副对联,就命人把竹子砍了。没想到解缙大笔一挥改成“门对千竿竹短,家藏万卷书长。”员外非常恼火,将竹子连根挖出,不料解缙又改为“门对千竿竹短无,家藏万卷书长有。”解缙的机智,让员外无可奈何。三外表看来东坡诙谐风趣,他的内在精神生命却坚不可摧。苏东坡起伏跌宕的一生,让人倍感敬仰。“回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无晴。”清代李育的《东坡笠屐图》纸本,设色写意。画中苏东坡身形魁梧,头戴竹笠,脚着木屐,衣裾帽带,趋步向前,传神生动,意趣盎然。画家在粗笔放纵的白描写意人物技法上,以轻快灵动的笔触描绘出东坡出游的闲适姿态。作品上方款识:苏东坡闲时,每出游郊外,凡一丘一壑,寓诸目即寄以情。故在地自有佳境。尝于乡村人家午餐,值天雨,未携舆从,于时批青蓑盖篛笠,城市中群就望之,觉别饶风致。“竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生。”苏东坡一生经历了很多风波,大半辈子都在贬谪中度过,但都以宽广的胸怀坦然处之。不论是身处逆境还是顺境,他都不忘为官之本,总能以饱含深情的双眼去观照身边的人和物。因此,不管是自然的风雨还是人生的风雨,他都能把“失意”活成“诗意”,始终坚定清正廉洁的为政操守,躬身践行“非义不取”的人生诺言。苏东坡40年的从政生涯中,担任8州太守,就任吏部兵部礼部3部尚书,先后被贬4州,曾担任翰林学士。然而,无论得意失意,无论荒野庙堂,他都仁心爱民。初仕凤翔,改革衙前役,减轻民众所受衙差奴役之苦;在密州灭蝗虫救灾,救活数千人;在徐州抗洪守城,硬将洪水挡在城外;在颍州阻止挖掘八丈沟,避免劳民伤财、有害无益的面子工程;在杭州疏浚两河,整治六井,全面治理西湖,修筑苏堤……“四十年,其爱民之深,忧民之切,凡所到之处,百姓无不爱戴感念,世代相继。”东坡一生种竹、爱竹、咏竹,也画竹,他创导出了新的文人画,使中国艺术增加了独特的优点。苏东坡崇尚体现人品节操的君子画,同他本人的人品、才识和性情分不开。《潇湘竹石图》是东坡十分著名的水墨作品,画与君子关联,竹中空外直,有节耐寒,最适合比喻君子的正直、谦虚和气节。两幅墨竹上那乌黑的宝墨之光,体现出高洁的寓意。“画竹必先得成竹于胸中”,苏东坡的画竹名句给了我们许多启示:只有认真观察自然,观察生活,发现自然和生活中的美,才能在画作中贯入自己的精神。东坡的文人画被其本人称为“士人画”,认为“能文而不求举,善画而不求售,曰文以达吾心,画以适吾意而已”。在古代,士人同文人是有区别的。士要通六艺,士大夫要有修齐治平的信念和担当,礼义廉耻的操守。正如东坡在“高逸人品”和“不可荣辱”方面,一生志存高远,心系家国,而且进退不改其志,荣辱不易初心。道德、文章、人格魅力冠绝时辈,人以“坡仙”称之。常以虚竹感怀,常以节制克己,努力在点滴中培养竹之情怀,追求竹之境界,呈现竹之风雅。东坡的浩然正气,犹如天地间一株奇竹,铮铮铁骨如青竹般劲挺。东坡的名字不只是一个记忆,他留给我们的,是他那心灵的喜悦与思想的快乐,这才是传世不朽的。
●汪曦永 陈薇
2022-12-27
盛极一时的戎州都督府
报纸
文帝开皇三年(583年),废六同郡,由戎州辖领外江、南广两县。开皇十八年(598年),改汉安县名江安县。仁寿初(约601年),改南广县为南溪县。唐太宗贞六年(630年),唐王朝为安抚边境民族,与戎州置戎州都督府,以僰道城为治所,初设时只领有17个羁縻州,极盛时统领64个羁縻州,西南半壁军政中心形成(粗约统计,那时戎州都督府辖域面积约为今天宜宾市的十倍,故后世对宜宾有“西南半壁”之称)。唐中央政府对西南边疆广大民族地区实行羁縻政策,大量设置羁縻州、县来领属和管理。那时,戎州都督府都督、戎州刺史、僰道县令同城共治,各司其职。代宗永泰五年(760年),诗人杜甫由成都经戎州出川,赋《宴戎州杨使军东楼》诗。唐德宗贞元初年(785年),韦皋出任剑南西川节度使兼戎州都督府都督。他以戎州僰道城为军政中心,实施“西抗吐蕃,南抚蛮僚”的战略。贞元十年(794年),德宗派礼部郎中袁滋为持节册南诏使与副使崔佐时等到太和城册封异牟寻为南诏王,来去均经戎州。贞元册封,标志着唐帝国中央政府“西抗吐蕃,南抚蛮僚”的成功。穆宗长庆年间(821—824年),戎州治再迁南溪县城(今李庄对岸)。武宗会昌二年(842年),戎州治迁回僰道县城。同年,马湖江(今金沙江)大水,州、县治同迁今岷江北岸。迁址以后,戎州地方官在岷江北岸大兴土木,新建的僰道城历时三年初具规模。今天,宜宾人习惯称江北做过州治和县治的地方为“旧州坝”。宋真宗咸平元年(998年),宜宾县境创办蟠龙书院。仁宗嘉祐四年(1059年),文学家苏洵、苏轼、苏辙父子由眉州买舟东下,经戎州出川,会诗于今宜宾县牛口坝及当时戎州城等地。哲宗元符元年(1098年),诗人黄庭坚遭谪贬迁戎州安置约三年。在此期间,“蜀士慕从之游”,所写诗文,“句法尤高,笔势放纵”(《宋史.本传》),从思坡溪,到会诗沟,流杯池,锁江石,安乐泉,涪翁楼……为宜宾人民留下不少脍炙人口的诗篇。至今,宜宾还流传着着黄庭坚在涪翁亭、丞相寺前的砚台石等地专设讲台孜孜不倦地给后生们讲学的故事。(下转第二版)
2018-09-14
流传下来的菜谱是谁撰写的
报纸
核心提示:美食的传承倚赖菜谱。历史上,到底谁在撰写美食菜谱?是珍馐的制作者,还是品尝者?实际上,答案并不太重要。一道又一道精美的佳肴,都散落在考古的发现中,散落在泛黄的历史书里……文人掌握美食话语权曹丕在《典论》中云:“一世长者知居处,三世长者知服食。”便是说,三辈子做官,方懂得穿衣吃饭。中国美食史上,掌握话语权的并非厨师,而是文人。他们中的多数人并不会做菜,但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔,他们为后世留下了一篇篇或臆想或具操作性的菜谱。袁枚的《随园食单》,以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古代食谱,精致浪漫的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象。同样是清代的美食家,李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观,与现代很多健康养生理念十分相近。而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多精致而朴实的太湖菜,比如烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等,现代的“苏锡帮”菜肴多出自这本菜谱。文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家和美食家们的重视和青睐,有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。另一位在自己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸,在其作品《射雕英雄传》中,黄蓉为师父洪七公费心制作了多道美食。人类历史上最古老的菜谱作为欧洲乃至全球最有名的美食国度,法国菜历史悠久。在它的美食历史中,昂布瓦西城堡的女主人卡特琳·德·梅迪契是最著名的人物之一。这位女主人1533年嫁给法王弗朗索瓦一世的儿子亨利二世后,便开始大刀阔斧地按照自己的品位打造她的城堡生活。昂布瓦西城堡是梅迪契抚养了10个子女的地方。家族里的每个人都配有随从、侍者和家庭教师,他们构成了城堡庞大的就餐人群。据《文艺复兴时期卢瓦尔河谷的城堡》一书记载,昂布瓦西城堡每天要提供的食品包括:468个面包;47瓶塞第尔白葡萄酒和红葡萄酒;17头半牛提供了熬汤用的牛肉;羊肉类包含7头绵羊和12只羊脚,7头半山羊羔和其内脏;家禽类是80只母鸡和肉鸽,31只阉鸡和8只鹅;另外还有一只野兔,78公斤肥肉,50枚鸡蛋,12公斤照明用蜡烛。这个地方的美食,历经数百年之后,被编撰成《卢瓦河谷城堡菜谱》。但是,这并不能算是古老的菜谱。考古学家在底格里斯河和幼发拉底河之间的美索不达米亚地区,发掘出公元前1700年的一些石制铭牌,牌上镌刻着用水牛、羚羊和鸽子肉制作菜食的烹调法。这些食材都需放在用牛肉或者羊肉配制的清肉汤或者菜汤里炖。上菜时,撒上一点面包屑。考古学家认为,这是人类历史上最古老的菜谱。而在中国,学界一般认为现存最古老的菜谱出现在约1000年前的北宋。事实上,后魏的《齐民要术》一书中已记载菜谱近百种。美食家和他们钟情的美食中华饮食文化历史悠久、博大精深。历史上有很多著名的美食家发明、留下过菜谱,下面我们就来细数几位知名的美食家以及他们所钟情的美食。伊尹是商初大臣,他原是商汤王妻子有莘氏陪嫁的奴隶,曾为庖人,善烹饪,以“鹄羹”等美味献于商汤王,并且以烹饪之术阐述治国之理,受到商汤的器重,后为宰相。相传,伊尹初见商汤时的谈话,后被整理成《吕氏春秋》中的《本味篇》,强调烹饪选料要熟悉原料来源与性能,调味不能太过,要掌握好火候与水质,还强调“九沸九变”,即加工精细。所有这些,都反映出几千年前的中国烹饪理论水平已足以令人自豪。孔子是中国最早提出“食不厌精,脍不厌细”为饮食原则的美食家。《论语·乡党》中记载,“食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。惟酒无量,不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公,不宿肉。祭肉,不出三日,出三日,不食之矣。食不语……”孔子对食品的要求很高,变质的食物不吃;超过一定时间不新鲜的不吃;肉类分割不到位的不吃;不放心的酒肉不吃;蘸料与食材不相配也不吃。孔子对菜肴的要求如此苛刻,足以说明他对菜肴的讲究。吃生鱼片(鱼脍)没有酱;祭神用的肉类没有姜,孔子是不会碰的。此外,孔子还反对暴饮暴食,主张用餐时不讲话,细细品味,享受过程。苏轼毫无疑问,苏轼是中国历史上最负盛名的美食家。因为他发明过一味至今广受欢迎的佳肴:东坡肉。除了猪肉,苏轼喜欢过的菜肴材料还有各种鱼(包括黄鱼、鲈鱼等),其中最有名的是河豚。他在《惠崇春江晚景二首》诗中曾云:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”从中可见美食家苏轼的勇气。苏轼晚年兴趣转向素食,主要食用蔬菜、水果。在广东海南期间,他遍尝南国各种水果,杨梅、芦柑、荔枝、龙眼、橄榄、槟榔,他没有一样不喜欢。这当中,尤其喜欢荔枝,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的名句长留天地间。此外,苏轼晚年还曾着意于汤菜(羹)的研制。他先后发明过几款羹,其中一款的材料是春笋、齑粉(姜、蒜、韭菜的碎末儿)、荠菜。有诗为证:“新春阶下笋芽生,厨里霜齑倒旧罂。时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹(《次韵子由种菜久旱不雨》)。”另一款是苏轼在田野间制作的,架一口断了腿的破鼎,主要材料是蔓菁和芦菔(萝卜)。这款羹大概有不错的保健作用,东坡先生挺得意,自号“珍烹”,而且以“东坡羹”三字命名(《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》)。大收藏家王世襄也是众所周知的美食家,烹调是他的一大爱好,也是一大乐趣,但他的家馔美食中从无山珍海味。王世襄所做饭菜的特点是,一定是家常饭,一定是最大众化最便宜的材料,做菜多不放味精,但绝对有味儿,比如炸酱面、白菜氽丸子。他最有名的一道菜“焖葱”,称得上是世间以最大众的原料做成的最便宜的菜式,但朋友间流传着“吃不到王世襄的焖葱死不瞑目”的玩笑话。根据王世襄先生的口述,这道菜的具体做法是这样的:“海米适量用水(或加酒)发好。加酱油、姜末、盐、味精、料酒适量调成汁,取肥硕的大葱白切段,下温油中炸软,捞出码好,与调味汁下炒锅中烧一下,使之入味即可。”摘自《解放日报》
2017-12-14
第十八届苏轼国际学术研讨会在我市举行
报纸
本报讯7月26日,第十八届苏轼国际学术研讨会在乐山师范学院开幕,来自国内外的88位专家学者云集研讨会。在为期两天的大会研讨中,专家学者们围绕“三苏文化传承创新与地方文化建设”这一主题,进行了广泛交流与探讨。中国苏轼研究学会会长张志烈作本次研讨会的开幕词。他指出,“三苏”文化作为蜀学的重要组成部分具有不容低估的地位,苏洵、苏轼、苏辙三父子在唐宋八大家中便占有三席,这在中华文明历史上堪称奇迹。尤其苏轼不愧为巴蜀文化的巨子,他在文化学术上的巨大影响力已经超越了疆域,穿越千载,影响遍及全国,荫庇后世。据悉,本次研讨会以“三苏文化传承创新与地方文化建设”为主题,由中国苏轼研究学会主办,乐山师范学院文学与新闻学院、《乐山师范学院学报》编辑部承办。研讨会旨在弘扬中国传统文化精神,进一步开发“三苏”(苏洵、苏轼、苏辙)丰富而又宝贵的文化资源,服务地方文化建设。苏轼在青年时代便对乐山(古嘉州)怀有亲密的情缘,嘉佑四年(1059)路过嘉州(乐山)观览名山胜水,写下了脍炙人口的《初发嘉州》,表达了苏轼对嘉州(乐山)秀丽山水风光的无限依恋之情。乐山文史专家唐长寿多次实地调查苏轼在乐山遗址并仔细考察其存在形态及遗迹内涵,在本次提交研讨会的论文《苏轼乐山遗迹考》中指出,苏轼乐山遗迹有11处之多,分布在今乐山市市中区凌云山、龙泓山、白岩山、苏稽镇和五通区金粟镇5个地点。唐长寿认为,苏轼乐山遗迹均有很高的文化价值,是乐山乃至四川继承和宏扬东坡文化不可或缺的一部分。地方政府只要深刻认识到“苏轼”这一文化符号的永世价值,做好现存东坡遗迹的开发保护留传工作,并充分发挥其独特的作用,必能提高乐山这座中国历史文化名城的品位,有力地促进乐山文化建设事业的健康发展。据了解,本次研讨会共收到海内外参会人员提交的论文总90篇约94.5万字。这些论文涉及“三苏”文化精神与地方文化建设,“三苏”文化传承创新的现代价值意义,苏轼成才与地域文化环境关系,苏轼生平、思想、创作、影响等诸多方面,从多方面填补了苏轼研究的学术空白。(本报记者张清实习生代文婷)
张清 代文婷
2013-07-28
到底了
学术论文
学术论文
期刊
报纸
会议论文